Julian Mairal, ein vor mehr als 60 Jahren in Barbastro (Spanien) gegründetes Familienunternehmen, wählt für die Herstellung seiner Schulterschinken nur die besten Rohstoffe aus. Nur so können sie Spitzenprodukte mit absoluter Lebensmittelgarantie anbieten. Tradition und Avantgarde sind in ihren modernen Einrichtungen immer präsent. Grundlage der Produktqualität ist eine fundierte Kenntnis des Rohstoffs und der Verarbeitungsprozesse. Ständige Begeisterung für Verbesserungen kombiniert mit Erfahrung und Tradition, um Tag für Tag die besten Produkte anzubieten.
Präsentation: Ganzer Schulterschinken.
Reifung: + 9 Monate
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
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Dieser klassische Schinkenhalter wird vollständig in Spanien hergestellt und wird aus hochwertigem Radiata-Kiefernholz hergestellt, das aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammt, und hat schwarze epoxidbeschichtete Stahlbeschläge und verchromte Stahlspieße.
Grana Padano DOP 1/8 vac. ca. 4,5 kg. - Latteria Sociale Mantova - Zarpellon
Schinken Speck Metzgerei Hell ca. 4 kg., geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.
Tischparmesankäse - echter italienischer Stravecchio. Der Käse ist kompakt in seiner Struktur mit wenig Lochung, ähnlich dem Grana (Parmesan). Mit zunehmender Reife tendiert dieser Käse körnig und brüchig zu werden.