Beschreibung:
Leuchtend hellgelb in der Farbe, floreal und feinfruchtig in der Nase. Gut strukturiert, voll aber doch jugendlich frisch und unverkennbar elegant. TECUM, lat. „gemeinsam“ ist der Ausdruck von Einklang, Harmonie und Eleganz. Dieser mineralisch -kühle Weissburgunder wächst auf den kargen Dolomitböden einer ausgewählten Einzellage auf über 700m Meereshöhe. Im vollen Respekt vor seinem Terroire und dem natürlichen Zyklus der Rebe angepasst, reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe und erreicht dadurch eine natürliche Stabilität und eine komplexe Aromenvielfalt. Zur Förderung der Lagerfähigkeit wird der Weissburgunder Tecum ausschließlich in Magnumflaschen gefüllt.
Rebsorte:
100% Weißburgunder (Pinot Blanc).
Zone:
Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland. Steinige und karge Dolomitkalkböden.
Vinifizierung:
Handlese, 12 Stunden Kaltmazeration, alkoholische Gärung im Edelstahltank, 18 monatige Lagerung auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Servicetemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
5 - 8 Jahre.
Flasche zu:
2020 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Castelfeder
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.
Alkoholgehalt: 11.50 %
Jg. 2017 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
90 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.01.2020 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
"Fruttato al naso con note di limone, lime e pompelmo. Corpo pieno, struttura calda e leggermente pesante ed un finale caldo ed orizzontale. Bevi ora."
Jg. 2017 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
"Funkelndes, sattes Strohgelb. Schönes Spiel in der Nase, nach baumreifem Apfel, etwas Birne, auch Pfirsich im Hintergrund. Rund und geschmeidig in Ansatz und Verlauf, zeigt schöne gereifte Frucht, cremig, im Finale auch gute Säure. Othmar Kiem, Simon Staffler"
Jg. 2016 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
"Leuchtendes Zitronengelb mit funklendem Kern. Fein gezeichnete Nase mit mineralischen Tönen, Zitronenzesten und Kamille, hat auch einen leichten Honigtouch. Am Gaumen ebenso mineralisch, Feuerstein, auch saftig und straff, breitet sich schön aus mit pfeilgerader Säure, endet lange und harmonisch."
Jg. 2015 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
"Strahelndes Strohgelb mit feinem Grün. Klare, etwas zurückhaltende Nase, zeigt dezente Noten nach frischem Apfel und Mirabellen. Blüht am Gaumen toll auf, viel präsente Frucht, nach Mirabellen und Birnen, etwas Grapefruit, feine salzige Noten geben Spannung, im Finale saftig."
Jg. 2014 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
"Glänzendes, helles Strohgelb mit grünem Schimmer. Fein gezeichnete Nase, nach baumfrischen Äpfeln, etwas Melisse, frische Walnüsse im Hintergrund. Am Gaumen füllig und rund, breitet sich satt aus, saftig, feine mineralische Noten, ein Langläufer."
Jg. 2013 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2015 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
"Funkelndes, intensives Strohgelb mit grünen Nuancen. Sehr offene und ansprechende Nase, duftet nach reifen Zitronen, auch dezente Kräuternoten, frisch und klar. Saftig und gehaltvoll am Gaumen, funkelt, öffnet sich mit viel präsenter Frucht, tiefgründig, überaus saftig, im Finale feine mineralische Noten."
Jg. 2012 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
"Helles, funkelndes Strohgelb. Eröffnet mit frischen Noten, nach Weißdorn, weißem Pfirsich und frischem Apfel, schönes Spiel. Saftig im Ansatz, zeigt viel präsente Frucht, nach Birnen und weißem Pfirsich, im Verlauf schöne salzige Noten, schwebt dahin, langer Nachhall, sehr fein."
Jg. 2015 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.04.2020 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Luca Gardini:
93 von 100 Punkten.
"Luca Gardini" hat den Wein "Castelfeder 'Tecum' Riserva Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.07.2016 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
