Sibona GRAPPA RISERVA botti da Porto SINGLE BARREL Limited Edition 44 % 0,70 lt.Die Antica Distilleria Domenico Sibona befindet sich im Roergebiet in der Gemeinde Piobesì d'Alba, ein paar Kilometer entfernt von Alba. Das besondere an Grappa Sibona ist, dass diese eine besondere Brennlizenz, die No 1 des UTF besitzt. Nebbiolo- Trester von frisch erlesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden, finden Verwendung. Die Destillation erfolgt vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben, der Ausbau findet für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern statt. Eine Reifung von zunächst 2 Jahre in mittelgroßen Fässern aus klassischer Eiche, sowie 6 weitere Monate in Portweinfässern vollenden diesen Grappa. Die Lagerung in Portweinfässern wurde von Sibona als Innovation erprobt und führt zu qualitativ hochwertigen Ergebnissen.Quelle Texte + Bilder: Spirit Italia
