Weinbezeichnung: Südtiroler Merlot Kretzer
Lage: "Kotzner" auf dem Schuttkegel des Fenner Baches, leichtgeneigt, sandig-lehmiger Boden auf feinem Dolomitschutt.
Rebanlage: einfache Pergl, ca. 3.300 Reben/ha, über 25 Jahre alt.
Ausbau: Gärung im Stahlfass, Lagerung auf der Feinhefe in mehrfach belegtem Barrique, kein biologischer Säureabbau, keine Weinsteinstabilisierung.
Sensorik: Fruchtige Aromen, die stark an Himbeere und Erdbeere erinnern, beherrschen das Geruchsbild. Dank der opulenten Fülle empfiehlt sich dieser Roséwein eher als Essensbegleiter denn als Aperitiv. Eine angenehme Säure garantiert Harmonie und Trinkigkeit.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.50 %
Trenker's Strudel gibt es in 4 Sorten: Mohnstrudel, Nußstrudel, Topfenstrudel und Waldfrüchtestrudel. Handwerklich hergestellt, mit feinsten Zutaten.
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Der sortentypische Geruch ist von Rosenblüten sowie von Gewürznelken geprägt. Floreale Aromen unterstützen diese für das Unterland markante Geruchsausprägung. Der Geschmack ist trocken, wobei Extrakt und Alkohol dem Wein ein angenehmes Mundgefühl verleihen.
Düfte, welche stark an reife Waldfrüchte und Dörrobst erinnern, definieren das Aromabild dieses klassischen Rotweines. Der Geschmack ist geprägt von einer feinkörnigen Gerbstoffstruktur, eine elegante Fülle vervollständigt das Mundgefühl.
Im Vordergrund steht das sortentypische Aroma von Banane, unterlegt von Ananas und grünem Apfel. Im Mund überwiegt die säureunterstütze Frische, welche in einen anhaltenden, salzigen Abgang übergeht.