Dieser edle und in kleinen Mengen destillierte Vogelbeerbrand vermittelt uns die Bekanntschaft mit einer ganz besonderen Frucht der Südtiroler Berge. Die Vogelbeere, die in voller Reife gepflückt und nach dem antiken Wasserbadverfahren in kleinen Kupferbrennblasen zweimal gebrannt wird, entfaltet hier ihr volles und kräftiges Aroma.
Die Roner Brennerei in Tramin ist eine der bekanntesten und renommiertesten Brennereien in Südtirol und in ganz Italien. Das Unternehmen wurde im Jahr 1946 von Gottfried Roner gegründet und wird mittlerweile in dritter Generation von den Schwestern Karin und Gudrun Roner geführt. Die Brennerei ist spezialisiert auf die Herstellung von edlen Spirituosen und Likören aus hochwertigen, regionalen Zutaten. Besonders bekannt ist die Roner Brennerei für ihre Obstbrände, die aus den reifen Früchten der umliegenden Obstgärten gewonnen werden. Hierzu zählen unter anderem Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Marillen. Neben Obstbränden und Likören bietet die Roner Brennerei auch eine große Auswahl an Grappas an, darunter Sorten wie Chardonnay, Gewürztraminer und Lagrein. Die Grappas werden aus den Tresterresten der Trauben hergestellt, die in den umliegenden Weinbergen angebaut werden. Die Roner Brennerei legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Herstellung ihrer Produkte. So werden beispielsweise nur vollreife Früchte verwendet und auf den Einsatz von künstlichen Aromen und Farbstoffen wird komplett verzichtet. Auch in der Produktion setzt das Unternehmen auf umweltschonende Verfahren und Technologien. Die hohen Qualitätsstandards der Roner Brennerei wurden bereits mehrfach ausgezeichnet. So erhielt das Unternehmen beispielsweise den begehrten Titel "Brennerei des Jahres" und wurde mit zahlreichen Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben ausgezeichnet. Die Roner Brennerei ist nicht nur bei Feinschmeckern und Spirituosenliebhabern beliebt, sondern auch bei Touristen, die die Region besuchen. Das Unternehmen bietet regelmäßig Führungen durch die Brennerei an, bei denen Besucher einen Einblick in die Herstellung der edlen Tropfen erhalten und diese auch verkosten können.
Dieser besondere Espresso ist äußerst säurearm, würzig mit ansprechenden Röstaromen und dennoch fruchtig im Geschmack.
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Eine große 250g-Packung mit mindestens 65 mundgerechten Knusperwürfeln oder eine 220g-Packung mit mindestens 55 unwiderstehlichen Knusperwürfeln.
Die Südtiroler Wildschweinsalami Villgrater wird aus 60 % Wildschweinfleisch und 40 % Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt mit einer leichten Rotweinnote und anschließend in heimischer Bergluft getrocknet.
Der klassische Fleischkäse enthält sowohl Rind- als auch Schweinefleisch; die Bezeichnung als Käse verdankt er lediglich seiner Form eines Käselaibes.
