Vitigno: 100% Schiava
Indicazione di vigneti: La schiava cresce nella vigna Plantadisch a 380 m di altitudine vicino la strada del vino. Il vigneto è esposto a sudest.
Allevamento: metodo tradizionale pergola
Vinificazione: La fermentazione a temperatura controllata avviene per metà in botti di legno e per metà in acciaio.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 12.50 %
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Klosterhof Plantaditsch Kaltersee Classico Superiore" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 15 di 20 punti.
Si abbina molto bene a piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino da aperitivo.
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Più strutturato e persistente di molti altri vini della sua categoria, elegante e morbido
Vino pieno e ricco d'estratto di colore giallo paglierino. Profumo delicato e sapore gradevolmente morbido, note di noci e miele. Con piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare e come aperitivo.
Giallo paglierino brillante con delicate note di noce moscata, legno di cedro e pompelmo. Fruttato, succoso, minerale e persistente.
Sul ripido pendio meridionale ai piedi del Renon, con terreni morenici profondi, costituiti da argille sabbiose e dal terreno superiore della Porphyrplatte di Bolzano, prosperano i vini minerali fruttati. Questa caratteristica è tipica della bassa valle dell'Eissacktal, alla quale appartiene anche la zona di coltivazione.
