Aceto di Mele ai Fiori di Sambuco Biologico 0,25 lt. Alto Adige - Luggin-Kandlwaalhof
Le mele maturate al sole della Val Venosta vengono spremute dalla famiglia Luggin e poi trasformate delicatamente in puro aceto. Questo aceto viene raffinato con fiori di sambuco dal proprio orto. Si combina benissimo con insalate di erbe selvatiche.
Ingredienti: 100 % aceto di mele, fiori di sambuco, aciditá del 5,5%
Qualità controllata:
Kandlwaalhof-Luggin è un'azienda a conduzione familiare che produce prodotti ortofrutticoli di alta qualità da diverse generazioni. L'azienda si trova in Alto Adige, una regione del nord Italia nota per i suoi terreni fertili e il clima ideale per la frutticoltura. Uno dei prodotti principali di Kandlwaalhof-Luggin è il succo di mela. Le mele sono coltivate in azienda e pressate direttamente in loco. Utilizzando solo mele fresche e di alta qualità, il risultato è un succo aromatico e naturale che convince per l'alta qualità e il gusto caratteristico. Oltre al succo di mela, Kandlwaalhof-Luggin offre anche un'ampia gamma di frutta secca. Qui diversi tipi di frutta, come mele, pere e prugne, vengono delicatamente essiccati per preservarne la naturale dolcezza e le sostanze nutritive. La frutta secca è adatta come snack salutare tra un pasto e l'altro o come ingrediente per vari piatti. Un altro prodotto importante di Kandlwaalhof-Luggin sono i vari aceti. Qui, frutta come mele o pere viene fatta fermentare in aceto e raffinata con varie spezie ed erbe. Gli aceti sono adatti come condimento per le insalate o come ingredienti aromatici per vari piatti. Oltre ai prodotti già citati, Kandlwaalhof-Luggin produce anche diversi tipi di senape. Sono prodotti con ingredienti di alta qualità e il loro condimento aromatico li rende una vera e propria esperienza di gusto. Le senapi sono adatte come accompagnamento a piatti di salsiccia e carne o come ingrediente per varie salse. Nel complesso, Kandlwaalhof-Luggin è sinonimo di prodotti di alta qualità provenienti da una produzione propria e da una coltivazione sostenibile. L'uso di ingredienti freschi e naturali si traduce in prodotti di altissima qualità e dal gusto inconfondibile.
Il vitigno, originario della Germania, ha trovato un terroir ideale in Alto Adige. Il Riesling esige molto dal sito e preferisce un clima fresco ma soleggiato. Questo è esattamente ciò che offrono i vigneti intorno al lago di Montiggl e i siti vicini, i cui terreni di porfido danno al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind colpisce per le sue note fruttate e l'acidità minerale, che lo rendono un vino di alta classe.
>> dettaglio
Contenuto: 0,70 l / Gradazione: 52,0%
Contenuto: 0,7 l / Gradazione: 42.0%
Mostarda purèe dolce-piccante, con sapore particolarmente intenso. La frutta viene candita, quindi passata e arricchita di ingredienti selezionati. In tutte le versioni è un completamento ideale per formaggi freschi e stagionati, carni bianche e rosse, volatili, pesce e insaccati. La mostarda di ARANCE si abbina particolarmente con formaggi di capra, formaggi freschi, brie, tomini, pesce.
Crema dolce alla nocciola di pronto utilizzo. E' ideale per realizzare coperture, farciture di torte, crostate, crepes e per arricchire tutti i dessert
I preferiti delle montagne: I Kaminwurzen sono così chiamati perché un tempo venivano appesi al camino per essere affumicati. Sono preparati con carne magra e affumicati dolcemente con legno di faggio. Un must e un piacere ogni Marende.