Carpaccio di Tartufo 30 gr. - Calugi
Il Carpaccio usatelo su fettine sottili di manzo cotte al limone, come condimento per l'uovo all'occhio di bue, ottimo su pesce lesso e arrosto.
>> dettaglio
Per i buongustai, si raccomanda il delizioso prosciutto di cinghiale. La carne del cinghiale non è paragonabile a quella del maiale domestico. È aromatico e di colore rosso scuro. Inoltre, la carne è più magra e soda di quella del maiale domestico.
Descrizione: sono molto versatili e trovano il loro abbinamento ideale al pesce, piuttosto che nelle insalate di verdure di pasta e di riso. Ottime anche come stuzzichino per l'aperitivo.
È ideale se utilizzato a crudo come condimento per insalate, pinzimoni, bolliti e salse
Alici dei Cantabrico in olio d'oliva 212 ml. - Rocca 1870
