Colore: da rosso rubino a rosso granato intenso con lievi tonalità di viola se giovane.
Profumo e sapore: Il Lagrein scuro è un vino corposo, strutturato, di bouquet caratteristico, con leggeri sentori di mammola, vaniglia e frutti di bosco. E' lievemente tannico, pieno e vellutato, con un aroma di delicata eleganza.
Abbinamenti: si accosta a importanti pietanze della cucina altoatesina e, in modo particolare, a selvaggina, carni rosse e formaggi piccanti.
Vitigno: Lagrein
Posizione: pendio morenico di S. Maddalena con esposizione sud
Coltivazione: Pergola
Vinificazione: fermentazione con vinacce per 10-14 giorni. Correzione biologica dell'acidità e maturazione in botti di rovere
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 10.00 % a. 2017 Falstaff: 87 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Kandlerhof Sudtiroler Lagrein" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 87 di 100 punti. a. 2016 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kandlerhof Sudtiroler Lagrein" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 15 di 20 punti.
a. 2017 Falstaff:
87 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kandlerhof Sudtiroler Lagrein" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 87 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kandlerhof Sudtiroler Lagrein" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 15 di 20 punti.
un vino morbido ed armonioso, dal sapore tipico e delicato. Consigliamo questo vino con antipasti e primi piatti, speck, affettati, carni lesse, carni bianche alla griglia o arrosto e con formaggi dolci.
>> dettaglio
Il Pinot Nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granato, piuttosto tannico, con un profumo intenso ed etereo di frutti di bosco e un sapore pieno e persistente. Si adatta particolarmente a piatti robusti a base di carne e cacciagione e a formaggi stagionati saporiti.
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
Descrizione: Acidità 5%
Si otterrà uno squisito contorno per il pesce al forno o per il filetto ai ferri.
I terreni alluvionali di Gries conferiscono mineralità e struttura a questa riserva dai toni segosi e delicati.