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Formaggio Fenum Latteria Tre Cime ca. 400 gr.

 
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Formaggio Fenum Latteria Tre Cime ca. 400 gr. - 2 Formaggio Fenum Latteria Tre Cime ca. 400 gr. - 3
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articolo n.: FENUM
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Caratteristiche del prodotto
  • Tipo - Formaggio e burro: Formaggio semiduro , Formaggio di latte di fieno
  • Produttore: Sennerei Drei Zinnen
  • Senza lattosio:
  • Animale: Mucca
  • Contenuto: 0,40 kg.

Il latte di fieno di alta qualitá da a questo formaggio il suo sapore delicato - aromatico. La pasta cremosa ma compatta é variegata di una occhiatura a forma di fessura.

Sapore/Consistenza: Formaggio al taglio morbido

Occhiatura: Occhiatura scarsa

Superficie: Patina Rossa

Colore: Arancione - marrone

Ingredienti: Latte di muccha pastorizzato (latte intero , latte magro), fermenti, sale, caglio

Stagionatura: Stagionatura ideale ca. 8 settimane nella cantina a 8-10°C

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Produttore: Sennerei Drei Zinnen - Bozen - Südtirol - Italia

La Latteria alpina Tre Cime di Dobbiaco è un piccolo ma raffinato produttore di prodotti caseari, specializzato nella lavorazione del latte della regione. Da oltre 100 anni il latte viene trasformato in formaggio, yogurt e altre prelibatezze. Il caseificio alpino è noto per la sua alta qualità e il suo impegno per la sostenibilità e la regionalità.

Il latte per i prodotti della latteria alpina Drei Zinnen proviene esclusivamente da aziende agricole locali della zona. I contadini allevano i loro animali in modo adeguato alla specie e li nutrono con mangimi naturali. In questo modo si ottiene un latte della migliore qualità, che viene utilizzato per la produzione del caseificio alpino.

La latteria alpina produce una varietà di prodotti caseari, tra cui diversi tipi di formaggio, yogurt, burro e quark. Particolarmente apprezzati sono il Toblacher Stangenkäse e l'Innichner Bergkäse, entrambi prodotti con il latte delle mucche della regione. I formaggi sono caratteristici della regione e hanno un gusto proprio.

Il caseificio alpino Drei Zinnen attribuisce grande importanza alla sostenibilità e alla tutela dell'ambiente. Ad esempio, tutti gli scarti e i materiali residui della produzione vengono riciclati o utilizzati come mangime per gli animali. Anche per gli imballaggi, il caseificio alpino si affida a materiali ecologici e rinuncia in larga misura alla plastica.

Oltre alla produzione di prodotti caseari, il caseificio alpino Drei Zinnen offre anche visite guidate e degustazioni. Qui i visitatori possono conoscere la storia e la produzione della latteria alpina e degustare i vari prodotti caseari.

La Latteria alpina Tre Cime è un esempio di combinazione vincente tra tradizione, qualità e sostenibilità. Con i suoi prodotti e il suo impegno nella regione, la latteria alpina è una parte importante dell'economia locale e un pioniere della produzione alimentare sostenibile.

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Sennerei Drei Zinnen 4

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Formaggio Fenum Latteria Tre Cime ca. 400 gr. Formaggio Rahmlaib ca. 400 gr. - Fankhauser - Bergsenn
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Formaggio Baita di Sesto ca. 500 gr. - Caseificio di Sesto

Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.

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Affumelli Tirolesi Senfter 2 pezzi - 125 gr.

Questa specialità ottenuta da tagli magri di manzo e suino è condita con una tipica miscela di spezie e stagiona per diverse settimane. Da accompagnare con pane nero speziato o con il tipico pane croccante, l'Affumello Tirolese è un piacere indimenticabile.

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