Materia prima: Pere Williams christ.
Tipo alambicco: Discontinuo a vapore
Aspetto: Limpido, cristallino
Profilo aromatico: Profumo naturale delle pere williams
Gusto: Secco, fruttato
Gradazione alcolica: 39% vol.
Servizio: Servire ad una temperatura di 12°
Note: Ottenuto per fermentazione della polpa di pere Williams. Il frutto raccolto maturo al momento giusto è accuratamente lavorato prima di essere distillato. Da bere fresco.
Gradazione alcoolica: 39.00 %
La distilleria Villa Laviosa si trova nel pittoresco comune di Terlano, nella regione italiana dell'Alto Adige, ed è un rinomato produttore di grappa, liquori e altri alcolici. La distilleria ha sede in un'antica villa costruita all'inizio del XX secolo da una famiglia benestante e che oggi funge da affascinante sede di produzione. La distilleria Villa Laviosa è orgogliosa di utilizzare solo le migliori materie prime della regione. L'uva utilizzata per produrre la grappa proviene dai vigneti circostanti, mentre la frutta per i liquori proviene da agricoltori locali. Utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità, la distilleria è in grado di produrre prodotti di qualità eccezionale che riflettono l'aroma e il gusto caratteristici della regione. La distilleria è nota anche per il suo metodo di distillazione tradizionale. I mastri distillatori di Villa Laviosa utilizzano ancora alambicchi di rame per produrre i loro liquori. Questo metodo richiede molta abilità ed esperienza per garantire che la grappa e i liquori abbiano l'aroma e il gusto migliori. Il risultato è un piacere distintivo e di alta qualità. La gamma di prodotti di Villa Laviosa comprende una varietà di liquori, dalla grappa classica ai liquori fruttati. I prodotti più noti sono la "Grappa Riserva", la "Grappa di Teroldego" e il "Limoncello Laviosa". Ogni prodotto è unico e offre un'esperienza di gusto incomparabile. La distilleria Villa Laviosa è un'azienda familiare radicata nella regione da generazioni. La passione per la produzione di liquori e l'amore per la regione si riflettono in ogni bottiglia che esce dalla distilleria. Combinando tradizione e innovazione, la distilleria è diventata uno dei produttori di liquori più rispettati dell'Alto Adige ed è una meta popolare per gli amanti del vino e degli alcolici di tutto il mondo.
L'offerta prevede delle porzioni minime da 500 gr. di un formaggio di vino (Ubriacone) del Caseificio di Sesto che riceve il suo colore rosso scuro così come il suo gusto caratteristico dalla stagionatura in vinaccie Lagrein. Il formaggio di vino di Sesto è un formaggio a taglio, decentemente nel gusto con perforazione piccola, rotonda, la maturazione ammonta almeno 10 settimane.
>> dettaglio
Il formaggio di Sesto, prodotto con il latte vaccino che giornalmente i contadini della zona portano alla latteria del paese, è caratterizzato da una maturazione minima di dieci settimane e si presenta pronto per essere affettato con i caratteristici e grossi che, secondo la tradizione, premetterebbero un giusto equilibrio tra la dolcezza ed un minimo di sapore piccante.
Piacevolmente acidulo, Fiori di malva interi, Raccolta e lavorazione delicate, Erbe di coltivazione propria, Fiori edibili adatti alla decorazione delle pietanze
