Uvaggio: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.
Zona: vitigni selezionati ad Appiano con un'etá di 25 a 35 anni. Esposizione verso sudest / sudovest con terreni calcareo - ghiaiosi e morenici.
Vinificazione: fermentazione, in parte malolattica e affinamento sui lieviti in barrique - tonneau. L'assemblaggio avviene dopo quasi un'anno cui fa seguito un'ulteriore maturazione e affinamento di 3 anni in tini d'acciaio.
Abbinamento: Appius é ottimo per accompagnare piatti di pesce decisi a base di rombo o coda di rospo, ma si abbina benissimo anche al risotto ai funghi o alle specialità' al tartufo. Inoltre, l'Appius si sposa perfettamente con piatti gustosi che vedono protagonisti la quaglia e il piccione, e altresì' con le animelle di vitello fritte ai funghi.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
Invecchiamento possibile: 10 anni e oltre.
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2011 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 31.08.2018 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2018 con 17 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
95 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 21.01.2018 con 95 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
94 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 23.06.2018 con 94 di 100 punti.
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2011 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 31.08.2018 con 91 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2018 con 17 di 20 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
95 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 21.01.2018 con 95 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
94 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 23.06.2015 con 94 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
97 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2020 con 97 di 100 punti.
"Leuchtendes Strohgelb mit leichten Grünnuancen. Vielschichtige und sehr intensive Nase, zum Reinliegen, zunächst nach Feuerstein, dann viel Mango, etwas Marille, im Hintergrund nach Bergamotte. Breitet sich am Gaumen satt aus, reife, tropische Frucht, hat satten Druck."
a. 2014 Falstaff:
98 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2019 con 98 di 100 punti.
"Leuchtendes helles Strohgelb mit zarten grünen Noten. Zeigt dezent rauchige Anklänge, dann viel reife, präsente Frucht, nach Ananas und Banane, dazu etwas Bratapfel, dicht. Verwoben und satt am Gaumen, breitet sich kontinuierlich aus, feiner süßer Schmelz, im Finale cremig und lange anhaltend. Othmar Kiem, Simon Staffler"
a. 2013 Falstaff:
97 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2018 con 97 di 100 punti.
"Funkelndes, intensives Strohgelb. Sehr kraftvolle und ausdrucksvolle Nase, satt nach reifer Marille, heller Ananas, Mango und Banane, ein schöner, gereifter Fruchtkorb, dazu etwas Salbei. Am Gaumen sehr geschmeidig, rund und ausgewogen, zeigt auch da schöne gereifte Frucht, cremig und mit festem Druck im Finale, prachtvoll!"
a. 2012 Falstaff:
96 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.04.2018 con 96 di 100 punti.
"Glänzendes Strohgelb mit Grün. Eröffnet mit rauchigen Noten nach Sesam und Haselnüssen, Spiel zwischen reifer Frucht und würzigen Noten, Anis und Salbei. Blüht am Gaumen toll auf, cremig und dicht, sehr langer Nachhall, fein nach Kastanien und Nougat."
a. 2011 Falstaff:
95 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2018 con 95 di 100 punti.
"Glänzendes, sattes Strohgelb mit feinen grünen Nuancen. Eröffnet duftig und klar, feine Noten nach Holunderblüten, frischem Apfel, Mirabellen, viel Salbei und Minze, unterlegt von feinen Noten nach Feuerstein. Rund und stoffig in Ansatz und Verlauf, zeigt sich sehr kompakt, saftige, gereifte Frucht, ummantelt von viel süßem Schmelz, breitet sich lange aus, im Finale nussig, etwas heller Karamell."
a. 2010 Falstaff:
94 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.06.2015 con 94 di 100 punti.
"Funkelndes, helles Strohgelb mit leichten grünen Nuancen. Eröffnet mit feinen Noten nach Feuerstein, auch leicht rauchig, dann viel satte gelbe Fruchtnoten, etwas Banane, Mirabelle und Mango, spannend. Zeigt am Gaumen ein schönes Spiel: zuerst feine gereifte Frucht, vor allem Banane, dann etwas frischer Apfel und rote Johannisbeere, zeigt dann auch feine Gewürznoten, nach Thymian, salzig und lange am Gaumen, zieht klar durch."
a. 2018 Vinum Wine Magazine:
18 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.03.2021 con 18 di 20 punti.
a. 2015 Robert Parker The Wine Advocate:
95 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.09.2020 con 95 di 100 punti.
a. 2013 Robert Parker The Wine Advocate:
95 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.09.2018 con 95 di 100 punti.
a. 2011 Robert Parker The Wine Advocate:
95 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Appius Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2018 con 95 di 100 punti.
