Ha colore paglierino scarico tendente al verdolino e impeccabile limpidezza ricamata da minuto e incessante perlage. Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura ed i fiori d'acacia. È abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio, con buona persistenza e finale fruttato. Per la sua versatilità può, con la stessa disinvoltura, aprire e chiudere un pranzo o rallegrare ogni ora della giornata.
Uve da cui è prodotto: Prosecco, con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perera.
Collocazione geografica: Entro i confini della D.O.C., sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
Periodo di vendemmia: Da fine settembre a metà ottobre.
Vinificazione: In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20°C.
Presa di spuma: Per lenta rifermentazione in gradi recipienti chiusi, a 12-14°C.
Pressione in bottiglia: 5 atm.
Temperatura di servizio: 5-7°C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
contentuto: 0,75 lt.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 12.00 %
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
>> dettaglio
La particolare miscela di aromi, tramandata secondo l'antica ricetta contadina, e l'affumicatura con aromatici e sani legni di conifera (pino mugo e ginepro) gli conferiscono l'originale e inconfondibile sapore.
La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.
Delicati aromi fruttati di noce moscata, piacere e freschezza - un ottimo vino da aperitivo. Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce
Colore: giallo verdolino; Profumo: bouquet intenso e fruttato con profumo di albicocca e frutti tropicali, speziato con leggero sentore di legno; Sapore: equilibrato, corposo, con acidità ben integrata, lungo retrogusto
Vitigno autoctono siciliano dal colore giallo paglierino luminoso.
