Cuscino di Pino Mugo amore natura - 28x32 cm - Eschgfeller
Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo speck classico dell'Alto Adige. Aromatizzato con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all'aria pura delle nostre montagne.
>> dettaglio
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
A base di una ricetta tradizionale con preziosi estratti di eucalipto, timo, pino mugo, piantaggine e menta piperita.
Sali naturali di salgemma delle montagne di Bad Reichenhall.
L'aromatico destillato degli aghi dei rami di pino mugo è usato per inalazioni e come aggiunta nell'acqua da bagno o come unguento per decenni.
Affumicato, stagionatura minima 6 mesi. Intero, sotto vacuum, peso ca. 4,5 kg