Pinot Grigio DOC - Kellerei Rottensteiner
Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2020 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Rottensteiner Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.11.2021 con 87 di 100 punti.
a. 2020 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
90 of 100 Points.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "Rottensteiner Pinot Grigio Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2020 il 01.07.2021 con 90 di 100 punti.
La cantina Hans Rottensteiner si trova a Bolzano, una pittoresca cittadina dell'Alto Adige. La cantina è gestita da Hans Rottensteiner e dalla sua famiglia ed è nota per i suoi eccellenti vini, provenienti dai vigneti circostanti. La famiglia Rottensteiner ha una lunga tradizione nella viticoltura e negli ultimi anni ha fatto passi da gigante grazie al lavoro in vigna e in cantina. Si concentra su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente, dove il terroir e la natura sono in primo piano. I vigneti sono piantati sui pendii intorno a Bolzano e beneficiano di un microclima unico creato dalla vicinanza delle Alpi e del Mar Mediterraneo. La cantina produce una varietà di vini, tra cui bianchi come lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc, e rossi come il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Particolarmente degni di nota, tuttavia, sono i vitigni autoctoni, come il Lagrein e il Vernatsch, originari dell'Alto Adige e coltivati dai Rottenstein con grande amore e dedizione. L'obiettivo di Hans Rottensteiner e della sua famiglia è quello di produrre vini di altissima qualità che riflettano il terroir e la cultura dell'Alto Adige. Grazie alla loro passione e al loro impegno, sono riusciti a conquistarsi un posto di rilievo nel mondo del vino e oggi sono tra le cantine più rinomate dell'Alto Adige. Se siete alla ricerca di vini autentici e di alta qualità che esprimano il terroir dell'Alto Adige, dovete assolutamente visitare la cantina Hans Rottensteiner e degustare i suoi vini.
Il Sauvignon si addatta come aperitivo, con atnipasti, con primi piatti non troppo pesanti e con la maggior parte delle pietanze ittiche. Particolare attenzione ha sempre avuto la combinazione del Sauvignon con gli asparagi, dato che il Sauvignon dalle nostre parti viene chiamato anche "Vino da Asparagi".
>> dettaglio
È buono come aperitivo, con antipasti saporiti, con pesce alla griglia, frutti di mare, crostacei e piatti di carne bianca.
Colore giallo paglierino brillante. Bouquet con eleganti e vivaci aromi esotici di ananas e banana, qualche accenno di mela cotta, sentori di tabacco, pepe bianco, legno di cedro e rosmarino. Struttura elegante al palato, vino complesso e rotondo, succoso e con un piacevole fnale minerale.
I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
