Il Lagrein è un vitigno autoctono della conca di Bolzano, dove è coltivato da oltre 4 secoli. Per le sue partiolari esigenze pedoclimatiche non si è mai diffuso fuori Bolzano. Per produrre la nostra Riserva di Lagrein, scegliamo le migliori uve, vinifichiamo in vinificatori moderni e invecchiamo in botti di rovere francesi da 500 e da 2021 litri.
Dopo 18 mesi il vino viene preparato per l'imbottigliamento. La raccolta tardiva e la completa maturazione delle uve determinano profumi dominati da frutta matura (sambuco, more) e cioccolato. Alla beva incontriamo un vino potente, ricco in tannini roubsti e allo stesso tempo morbidi.
Il vino non nega la sua origine da un vitigno vecchio, robusto, leggermente rustico e pieno di vita e di energia. Dopo 2 anni di invecchiamento il Lagrein può fregiarsi della denominazione "Riserva". In bottiglie si mantiene ai massimi livelli per 5 anni.
Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcolica: 13.50 % a. 2011 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 16 di 20 punti. a. 2009 Falstaff Magazin: 91 of 100 Points. "Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 12.10.2012 con 91 di 100 punti. a. 2007 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 01.05.2011 con 15 di 20 punti. a. 2003 Vinum Wine Magazine: 15 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 01.04.2006 con 15 di 20 punti. a. 2009 Falstaff: 91 of 100 Points. "Falstaff" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2012 con 91 di 100 punti. "Funkelndes Rubinviolett. Verspielte und dichte Nase, nach Minze, dann pralle, reife Kirschfrucht. Im Ansatz viel frische Kirsche, saftig und präsent, dann mit dichtmaschigem, geschmeidigem Tannin, im Finale nach dunkler Schokolade." a. 2015 Vinum Wine Magazine: 16 of 20 Points. "Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2021 con 16 di 20 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.02.2015 con 16 di 20 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 12.10.2012 con 91 di 100 punti.
a. 2007 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 01.05.2011 con 15 di 20 punti.
a. 2003 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 01.04.2006 con 15 di 20 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2009 il 01.10.2012 con 91 di 100 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Weingut Thurnhof Lagrein Riserva Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2021 con 16 di 20 punti.
I canederli al formaggio completano l'assortimento, serviti con parmigiano e burro fuso sono ideali con insalate o con Gulasch.
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Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri.
La pigiatura soffice, l'ammostatura naturale e la temperatura di fermentazione controllata sono all'origine del colore giallo paglierino brillante e degli aromi di rosa e fiori di tiglio, cannella e menta, che rendono questo vino indimenticabile già al primo assaggio. Di sapore morbido ed armonico, conquista con un retrogusto pieno ed aromatico.
Speck della macelleria Hell, stagionato al minimo 5 mesi, affettato finemente, confezionato sottovuoto, l' ideale snack per gite e camminate.
Prodotto di gastronomia a base di pane e speck, tipico dell’Alto Adige. Ottimi abbinati al brodo. Ideali anche con crauti, würstel, stinco, carne suina cotta o verdurine. Squisiti anche con burro fuso e parmigiano. Cuocere in acqua salata o brodo bollente per circa 15 -17 minuti.
Il risultato finale è un eccellente formaggio di gusto dolce, leggermente piccante con la crosta impregnata ed occhiatura piccola, regolare, facile da tagliare e da servire, ideale in ogni momento della giornata, dovuti ad un tempo di maturazione minimo di 4 settimane.
