Descrizione: Acidità 5%
Ottenuto dalla attenta acetificazione del succo di pomodoro fresco e maturo, questo aceto fresco e fruttato trova ideale impiego nella cucina mediterranea, sia di carne che di pesce, nonchè nelle ricche insalate estive. La ricetta: tagliare a fettine sottili zucchine, cuori di carciofo e peperoni, condire con sale, pepe, olio extravergine d'oliva e aceto di pomodori.
Si otterrà uno squisito contorno per il pesce al forno o per il filetto ai ferri.
Il succo di pura frutta va direttamente fermentato nell'aceto. Questo fa si che si sviluppa un gusto intenso, forte e molto aromatico.
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Freschi, fruttati e nobili: i nostri vini estivi altoatesini. I vini che abbiamo selezionato oggi sono vini seri ma piacevoli, in grado di soddisfare qualsiasi palato. Sono rinfrescanti, con un'acidità moderata e si prestano meglio come vini da terrazza, come aperitivi o come accompagnamento a una cucina leggera e mediterranea.
Delicati aromi fruttati di noce moscata, piacere e freschezza - un ottimo vino da aperitivo. Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce
Delicatamente amarognola, dal fine perlage e dalla schiuma compatta, è semplicemente adatta in ogni occasione.
Il Lagrein scuro è un vino corposo, strutturato, di bouquet caratteristico, con leggeri sentori di mammola, vaniglia e frutti di bosco. E' lievemente tannico, pieno e vellutato, con un aroma di delicata eleganza.
I lamponi coltivati secondo i criteri dell'agricoltura biologica sono spremuti dalla famiglia Luggin e poi trasformati delicatamente in aceto puro. Questo aceto convince per il suo aroma fruttato di lamponi. Molto amato per condire insalate miste.
