Il lonza iberica pura iberica "Cinco Jotas" è ottenuta dal muscolo iliospinale di suini iberici puri al 100%, allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e nutriti con ghiande durante l'ingrasso di Montanera.
Durante il processo di produzione si eliminano il grasso esterno, l'aponeurosi e i tendini, dopodiché il lombo viene salato, marinato e insaccato in un budello naturale. A completa maturazione ha una forma leggermente piatta e arrotondata. Dopo la stagionatura ottimale in cantina, i lombi vengono sottoposti ad un rigoroso processo di selezione per garantire che solo i migliori, che raggiungono gli standard organolettici più squisiti e che offrono una qualità ineguagliabile, vengano infine scelti per fregiarsi del marchio "5J", famoso in tutto il mondo.
Il "Cinco Jotas" Pure Iberian Cured Loin ha un sapore delicato di pepe rosso con un piacevole retrogusto affumicato.
Peso netto: 450 gr.
Presentazione: Lombo confezionato sottovuoto, all'interno di un attraente contenitore di cartone.
Nota: A differenza della maggior parte dei negozi online che ottengono i prodotti '5 Jotas' dai distributori, JamonShop.es acquista tutti i suoi prodotti '5 Jotas' direttamente dal produttore, Sanchez Romero Carvajal (Gruppo Osborne). Questo ci permette di offrire prezzi estremamente competitivi e, cosa più importante, ci permette anche di garantire la freschezza e la qualità di tutti i nostri prodotti '5 Jotas'.
Il Morcon è una salsiccia grossa (simile al Chorizo), condita con paprika, aglio e sale, che sorprende piacevolmente per l'aroma intenso e il gusto elegante.
>> dettaglio
In spagnolo, la parola 'Cecina' significa fondamentalmente "carne che è stata salata e asciugata per mezzo di aria, sole o fumo".
Il Lomito Iberico di Bellota (Lomito Iberico de Bellota) è prodotto con una selezione dei migliori e migliori tagli di lombo iberico di ghiande, che, accompagnati dalla qualità di un attento processo produttivo, danno vita a questo piatto squisito.
Un salume completamente naturale, senza l'aggiunta di additivi, antiossidanti e derivati del glutine, come tutti i ns. salumi.
Esposizione con 12 buste di autentici "Cinco Jotas" affettati a mano di pura spalla iberica..... gli unici certificati da "5 Jotas" affettati a mano dai loro stessi maestri affettatori di prosciutto.
Per un buono individuale inserisca la quantità (p.e. quantità: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
