Vitigno: Chardonnay
Posizione e terreno: Laimburg, pendici sudorientali a 220 m di altitudine, suolo alluvionale sabbioso
Sistema di allevamento: A spalliera Vinificazione Fermentazione a bassa temperatura in serbatoi d'acciaio inox e successivo affinamento su lieviti per 4 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino chiaro, bouquet lievemente fruttato con sentore di pera e di banana. Un vino molto corposo, succoso e piacevolmente acidulo, persistente al gusto.
Consigli gastronomici: Va servito ad una temperatura di 10° C. Ideale come aperitivo, è consigliato in abbinamento ad antipasti leggeri e a piatti di pesce.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
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Fettuccine al Pino Mugo e alle erbe alpine dell' Alto Adige 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ...
Il Pinot Grigio dà grappoli piccoli dagli acini di color ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si trovano talvolta uve di Pinot Bianco e Grigio, che appartengono alla stessa famiglia dei Pinot della Borgogna. Il suo sapore è delicato e morbido. Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate.
Sono soprattutto i vini bianchi ad avere contribuito alla notorietà della Cantina di Terlano: vini fruttati e corposi, di notevole pienezza e longevità.
