Colore rosa tenue, vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, di particolare finezza, con sentori fruttati, vinosi e particolarmente complesso. Il gusto è vivo ed estremamente personale.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero.
Zona: Vigneto terrazzato inclinato vicino al Castello di Monreale - Königsberg, con viti allevate a guyot.
Vinificazione: La prima fermentazione viene condotta per parte del vino in barrique e parte in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto dalla Trento DOC. La maturazione sui lieviti dura oltre 60 mesi al fine di ottenere un'eleganza altrimenti irraggiungibile. Il "dosage" è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli, dal tempo e da una lavorazione artigiana particolarmente curata.
Abbinamento: Come ogni Trento DOC di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto.
Temperatura di servizio: 6 - 8°C.
Allergeni: contiene sulfiti.
Gradazione alcolica: 13.50 %
a. 2014 Falstaff:
94 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2014 il 01.10.2020 con 94 di 100 punti.
"Hellstes, blasses Lachsrosa. In der Nase salzig-iodig, nach Orangenblüten und Blutorangen, etwas Quitte, Toastbrot. Am Gaumen sehr gut ausgewogen und mit filigraner Perlage abgestimmt, wirkt sehr elegant, saftig und klar, toller Speisenbegleiter zu wichtigen Krustentieren, unbedingt aus dem Burgunderglas genießen."
a. 2009 Gilbert & Gaillard:
90 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2009 il 01.12.2015 con 90 di 100 punti.
"Brilliant salmon-pink with orange highlights and beautiful effervescence. Refined nose of cherry and toasted almond. Consistent palate showing lovely purity and honest aroma with faint spice and vegetal touches. A pleasurable wine pairing with cold meats."
a. 2008 Gilbert & Gaillard:
89 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2008 il 01.06.2015 con 89 di 100 punti.
"Pale orange, amber tints. Seductive nose of cherry, toasted almond and a touch of strawberry. Ethereal palate showing more of the delightful aromatic suggestions of cherry supported by fine spice and a touch of garrigue. Robust exuberance supports the whole."
a. 2006 Gilbert & Gaillard:
88 of 100 Points.
"Gilbert & Gaillard" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2006 il 01.03.2013 con 88 di 100 punti.
"Salmon-pink with amber tints and fine mousse. Open, complex nose with accents of dried fruits, ripe raspberry and a mineral touch. Full, melted and easy-drinking palate showing savoury volume and an elegant finish. Serve with tuna carpaccio."
a. 2009 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2009 il 01.08.2016 con 17 di 20 punti.
a. 2009 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Endrizzi Piancastello Rose Brut Riserva Millesimato Trentodoc" dalla vendemmia 2009 il 01.01.2016 con 88 di 100 punti.
