La vita dovrebbe essere celebrata! Da quattro anni il vino proveniente dalle uve dei nostri vigneti più alti è stato conservato su lieviti pregiati. Abbastanza tempo per una lunga attesa di questo luccicante godimento massimo.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell'uva intera e frazionamento senza compromessi del mosto. Fermentazione controllata del vino base (80% acciaio, 20% tonneaux), tirage seguito da fermentazione in bottiglia e affinamento in lieviti per 48 mesi. Degrado senza liquore.
TENUTA: Pendenza verso est sulla Mendelkamm. Vecchia dolomia calcarea a 600 m sul livello del mare.
DEGUSTAZIONE NOTA: - giallo dorato con perlage fine e persistente - delicate note di fiori bianchi - chiaro e minerale al palato, succoso-salato con acidità vivace.
Gradazione alcoolica: 20.00 %
a. 2013 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Brut Nature Alto Adige - Sudtirol" dalla vendemmia 2013 il 01.11.2019 con 91 di 100 punti.
La Cantina Kaltern è una rinomata cooperativa vinicola della città altoatesina di Caldaro sul Lago. È stata fondata nel 1906 e da allora si è sviluppata come una delle più importanti aziende vinicole della regione. La Cantina Kaltern è una delle poche cooperative specializzate nella produzione di vini di alta qualità. La Cantina Kaltern si basa su una stretta collaborazione con i circa 300 soci che consegnano le loro uve alla cantina. Ciò consente un controllo costante della qualità e significa che solo le uve migliori possono essere lavorate. I soci della Cantina Kaltern sono principalmente piccole aziende a conduzione familiare specializzate nella coltivazione del vino, che preservano così la cultura vitivinicola tradizionale della regione. La Cantina Kaltern produce una varietà di vini, tutti di altissima qualità. I vini vengono prodotti con le migliori uve dei soci e poi invecchiati utilizzando le più moderne tecnologie di cantina. I vigneti della Cantina Kaltern sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare e offrono quindi le migliori condizioni per la viticoltura. I vini della Cantina Kaltern si distinguono per l'alta qualità e il carattere inconfondibile. Hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati sia dagli esperti che dagli amanti del vino. La Cantina Kaltern offre un'ampia gamma di vini, tra cui vini bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio e vini rossi come Lagrein, Vernatsch e Cabernet. Nel complesso, la Cantina Kaltern può vantare una lunga tradizione e una grande esperienza nella viticoltura. L'azienda punta sulla massima qualità e sulla stretta collaborazione con i soci per ottenere il meglio dalle uve. I vini della Cantina Kaltern sono una scelta eccellente per chi cerca vini di alta qualità che riflettono il carattere della regione.
