Da giovane è ancora indomito. Una volta raggiunta la maturità sa ammaliare con un delicato frutto di mela di montagna e con erba cedrina. Il bouquet di aromi è discreto e ricorda il delicato profumo di fiori che spuntano dalle fessure di roccia al di sopra del limite della vegetazione arborea. Grazie a unaccorto passaggio in legno il vino rafforza il suo tessuto morbido che si sposa armoniosamente con la struttura acida sempre fresca.
Uvaggio: 100% Alto Adige Pinot Bianco. 150 anni fa dalla patria Borgogna arrivarono i primi vitigni Pinot Bianco in Sudtirolo, dove questa fine nuova varietà si diffuse rapidamente in tutta la regione vinicola.
Zona: collina ripida 500-650m s.l.m.,Cortaccia-Hofstatt. Labitato "Hofstatt" si trova a sudovest sopra Cortaccia a 620 m sul livello del mare. Rinfrescanti venti discendenti serali creano un ideale microclima fresco e ventilato. Ancora tre generazioni fa i vigneti venivano rivoltati ogni anno fino ad una profondità di un metro per asportare le grandi pietre che si usava per costruire le case o le mura a secco. Granito, scisto, porfido: le mura delle case più antiche di Hofstatt sono lesatta riproduzione geologica dei terreni. Questa ricca composizione minerale caratterizza il Pinot Bianco "Hofstatt" come uno straordinario vino bianco regionale.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi dacciaio inox - assemblaggio e affinamento sui lieviti fini in grandi botti di legno.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: contiene solfiti.
Gradazione alcolica: 10.50 %
a. 2022 Decanter World Wine Awards:
91 of 100 Points.
"Decanter World Wine Awards" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2022 il 01.01.2021 con 91 di 100 punti.
a. 2018 Wine Enthusiast:
90 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 90 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2022 con 89 di 100 punti.
a. 2016 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2016 il 01.09.2018 con 87 di 100 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2015 il 01.05.2017 con 16 di 20 punti.
a. 2015 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2015 con 87 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2011 il 01.01.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 15 di 20 punti.
a. 2010 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2010 il 01.01.2012 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2009 il 01.07.2010 con 88 di 100 punti.
a. 2008 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2008 il 01.08.2009 con 15 di 20 punti.
a. 2014 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Kurtatsch - Cortaccia 'Hofstatt' Weissburgunder - Pinot Bianco" dalla vendemmia 2014 con 89 di 100 punti.
La Cantina Kurtatsch è una delle più importanti cooperative vinicole dell'Alto Adige e si trova nel piccolo comune di Kurtatsch, nel cuore della regione dell'Überetsch. La storia della cantina risale al 1900, quando alcuni viticoltori locali si unirono per produrre vino insieme. Oggi, l'azienda vinicola Kurtatsch conta circa 200 soci che coltivano oltre 20 varietà di uve diverse su un totale di circa 190 ettari di vigneti. L'azienda si basa su una coltivazione sostenibile dei vigneti, supportata dall'uso di tecnologie moderne e da un attento lavoro manuale dei viticoltori. Il risultato sono vini di altissima qualità, regolarmente premiati in concorsi nazionali e internazionali. La cantina Kurtatsch è particolarmente nota per i suoi vini bianchi, primi fra tutti il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay e il Gewürztraminer. Ma anche i vini rossi della cantina, come il Lagrein o il Vernatsch, convincono per la loro intensità e la loro struttura equilibrata. Oltre all'alta qualità dei suoi vini, la Cantina Kurtatsch si distingue anche per la sua forza innovativa. Ad esempio, ha ricevuto un premio per il progetto "Cantina fredda", che ha ridotto in modo significativo il consumo energetico della cantina con l'aiuto di pannelli solari ed energia geotermica. Nel complesso, la Cantina Kurtatsch è uno degli indirizzi più importanti per i vini dell'Alto Adige ed è sinonimo di una riuscita combinazione di tradizione e modernità, lavoro manuale e tecnologia, nonché di qualità e sostenibilità.
La Schiava dell'Alto Adige Faß Nr. 9 viene prodotta solo con annate di ottima qualità per garantire l'elevata qualità costante di questo vino. Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno del "Faß Nr. 9" un vino straordinario.
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In bocca è sapido, intenso, armonico. Esprime al massimo le proprie peculiarità con piatti a base di pesce, ma supporta egregiamente svariati abbinamenti. Grazie a questa versatilità, può essere servito come aperitivo, ma ancor più come vino che accompagna perfettamente tutto il pasto.
Salame di prosciutto, è senza pepe, morbido e dolce. Da affettare sempre sottile, è ottima per carpacci e piatti composti.
Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, possiede un aroma delicato e fruttato. Il suo sapore fresco e vivace, dal leggero sentore di mela, sottolinea la sua stoffa elegante. Consigliamo questo vino come aperitivo, accompagnato con antipasti e primi o con pesce.
vino bianco fresco e ricco di estratti, con funghi, pesce bollito, frutti di mare e zuppa di pesce.