Un olio extravergine di olia D.O.P. che si distingue per il sapore naturalmente delicato e per la sua eleganza.
Prodotto con le varietà Casaliva, Frantoio e Leccino, l'olio Garda D.O.P si presenta con diverse gradazioni di colore, dal verde al giallo più o meno intensi; all’assaggio si riconosce per l’armonia delle sue note organolettiche e per gli aromi leggeri ed equilibrati: i profumi di erba fresca, erbe aromatiche, fieno e carciofo, uniti al tipico retrogusto di mandorla, lo rendono unico. Versatile in cucina, buono sia a crudo che a cotto. Con la sua leggerezza si abbina a molti piatti e ricette a base di pesce di lago, ma anche carni, carpacci di carne e di pesce, carne salada, pinzimoni,verdure cotte e crude, bruschette e a formaggi magri o stracchino.
Eccellente per preparare dolci, abbinato al cioccolato, per sorbetti e gelato.
Descrizione: elegante equlibrio fra sapore e profumo, consigliato a crudo su primi piatti di pasta e sulle carni bianche
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La pasta è compatta con scarsissime occhiature e al pari del Grana con l'aumentare della stagionatura tende a scagliare al momento della spaccatura.
Una particolare specialità; nasce in un paesaggio incontaminato di monti e valli, cresce nella fresca aria frizzante delle Alpi e viene affinata dalla centenaria e tradizionale abilità dei produttori locali. Trancio IGP a peso variabile. 350 gr. di bontà dell' Alto Adige, dalla forma regolare, è un prezioso aiuto in cucina sia come ingrediente che come sfizioso antipasto.
Formaggio a taglio di latte di pecora, Aspetto: color bruno-nocciola - pasta bianca avorio, Odore: profumo di erbe mediterranee e latte di pecora, Gusto: armonica presenza di latte di pecora - nocciola, Consistenza: friabile, Stagionatura: 8 settimane nella cella d'affinamento.
Si ottiene da olive Frantoio (60-70%), Moraiolo (15-20%) ed il resto di Leccino, Maurino e Pendolino, raccolte a mano...
