Descrizione: Il colore, giallo chiaro con sfumature verdognole. L'odore offre un bouquet ricco e varietale di frutti esotici. Passaggio molto lineare dal naso alla bocca. Al palato corposo, elegante e di lunga persistenza. Grande armonia. Uvaggio: 100% Pinot Bianco - Alto Adige DOC Zona: Fié allo Schiliar, Alto Adige, Dolomiti - Unteraicha a 550 - 650m slm. Le aree coltivate si estendono verso i ripidi pendii esposti a sud-ovest, che godono dell'influenza dei venti caldi del bacino di Bolzano. Suoli sabbiosi profondi e ricchi di minerali. Vinificazione: Raccolta manuale e selezione delle uve. Macerazione a freddo per circa 2-3 ore. Dopodiché avviene la pressaturi dell'uva intera coi rastpi. Il 70% viene fermentato in vasche d'acciaio e il 30% in tonneaux. Il vino matura sui lievito fini per circa 5 mesi. I due vini affinati separatamente vengono quindi assemblati e riempiti in bottiglia. Abbinamento: Questo Pinot Bianco è un accompagnatore molto versatile. Questo eccellente vino bianco può essere servito come aperitivo, gustosi antipasti e secondi piatti delicati. Temperatura di Servizio: 10 - 12°C. Invecchiamento possibile: 5 - 7 anni Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: contiene solfiti Produttore: Tenuta Prackfol Il Maso Prackfol si trova a Völser Aicha, una piccola frazione del comune di Fiè allo Scilliar. Immerso nei boschi sul lato soleggiato della Val di Tires, nel mezzo delle Dolomiti e le montagne dello Sciliar. Le imponenti vette spesso innevate consentono notti fresche e giornate molto calde. Questi sbalzi di temperatura, insieme al terreno morenico con sottofondo di porfido di quarzo vulcanico, offrono condizioni eccellenti per la viticoltura, che al Prackfolerhof viene praticata per generazioni. Alla ricerca di riposo e relax troverete ciò che state cercando sul Prackfolerhof. Il maso a Fiè allo Sciliar convince per la sua fantastica posizione unica sulla collina e per i suoi dintorni rurali. Dalla terrazza soleggiata si ha una vista spettacolare sulle cime luminose del roseto, lungo i cui pendii si trovano boschi profondi e pascoli verdi. Il castello di Prösels è a soli 2 km di distanza e offre eventi culturali e vari tutto l'anno. Tutti i vantaggi della zona di Sciliar sono a portata di mano. Goditi le tue vacanze in uno spazioso appartamento nella fattoria altoatesina con il panorama della Val di Tires e il magnifico scenario montano.
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Colore giallo paglierino brillante. Bouquet con eleganti e vivaci aromi esotici di ananas e banana, qualche accenno di mela cotta, sentori di tabacco, pepe bianco, legno di cedro e rosmarino. Struttura elegante al palato, vino complesso e rotondo, succoso e con un piacevole fnale minerale.
I "Kaminwurzen" sono salsicce di carne bovina e suina, leggermente affumicate ed essicate nell'aria fresca, una tipica specialità altoatesina.
Colore: giallo intenso brillante; Profumi: i tipici profumi fruttati dello Chardonnay ben combinati con una leggera sfumatura vanigliata conferita dal legno nuovo; Gusto: potente e concentrato, dalla tessitura cremosa e dalla fresca acidità in forma di ideale spina dorsale del vino. Note: prodotto secondo lo stile internazionale, ma dal carattere inconfondibilmente altoatesino
