Uvaggio: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Lagrein. Zona: Settequercie vicino a Terlano su 270 - 320m s.l.m, terreno di porfido disgregato, vigneti attorno al maso Kornell. Resa: 50 hl per ettaro. Vinificazione: Fermentazione e macerazione in cisterne d'acciaio per 15 - 18 giorni. Affinamento per 6 - 8 mesi in botti di legno da 50 hl, segue ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi prima del commercio. Descrizione: Colore rosso rubino scuro e vivace. Profumo speziato con pepe verde, fruttato con bacche nere, floreale con aromi di violetta e vegetale con una leggera nota di peperone verde. In bocca il Cuvée Zeder persuade con la sua struttura elegante e tanninica. Vino rosso robusto e piano con una lunga persistenza. Abbinamento: Con carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Temperatura di Servizio: 16 - 18°C. Invecchiamento possibile: min. 5 anni. Bottiglia da: 3 litri con cassetta legno
Gradazione alcolica: 11.00 % Gradazione alcoolica: 11.00 % Nota allergia: contiene sulfiti
a. 2016 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Zeder Cuvee Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Zeder Cuvee Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2015 con 91 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Zeder Cuvee Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2017 con 89 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Zeder Cuvee Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.07.2016 con 88 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Tenute Kornell Zeder Cuvee Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2014 con 89 di 100 punti.
Unico e perfetto nel gusto , cosi qualche cliente descrive il nostro salame di cervo, che regge ogni confronto. In modo particolare è amato per spuntini, merende e primi piatti in combinazione con altre squisitezze della casa.
>> dettaglio
Lo Speck di casa Villgrater - Sesto viene prodotto esclusivamente da cosce suine selezionate, affumicate delicatamente e aromatizzate in maniera tradizionale. Il prodotto viene stagionato almeno per 6 mesi nell'aria fresca e frizzante della valle di Sesto.
