Ingredienti: Carne di manzo, sale, foglie d'alloro, bacche di ginepro e rosmarino.
Produzione: La carne di manzo viene lavorata con il sale, le foglie d'alloro, le bacche di ginepro ed il rosmarino e viene messa in salamoia per una settimana. Successivamente viene essiccata per un periodo non inferiore ai 2 mesi, in apposite camere oscure, in modo che possa produrre la caratteristica crosta.
Sapore: Piacevolmente affumicato, succulento e gradevolmente speziato. Prodotto particolarmente indicato per chi soffre di colesterolo alto, in quanto assolutamente povero di grassi!
L'articolo viene posto sottovuoto al momento del Vs. ordine in modo da garantire una conservazione di parecchie settimane e la sua integrità durante il trasporto. Per ulteriori informazioni restiamo sempre a Vs. disposizione.
La macelleria Villgrater Sexten è un'azienda tradizionale a conduzione familiare con sede a Sexten, un idilliaco villaggio dell'Alto Adige. Da oltre 100 anni, la macelleria è sinonimo di altissima qualità e di uno stretto legame con la natura e l'agricoltura. I prodotti sono realizzati esclusivamente con materie prime locali, come carne di maiale, manzo o selvaggina, provenienti da allevatori della regione e conservati in modo adeguato alla specie. Nella produzione, Villgrater si affida alle tradizioni artigianali e alle tecnologie più avanzate per garantire i più alti standard qualitativi. L'assortimento comprende un'ampia scelta di specialità a base di salsiccia e prosciutto, oltre a carne e prodotti convenience. Tutti i prodotti convincono per il loro gusto naturale e la loro qualità speciale. Con la macelleria di Villgrater Sexten vi affidate all'autentico artigianato altoatesino e al massimo livello di piacere.
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
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Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
Il salame pusterese deve il suo gusto ineguagliabile non soltanto alla migliore carne della regione, ma anche all’aggiunta di erbe saporite raccolte direttamente sui prati di montagna che circondano la verde vallata.
La Fesa al Rosmarino Villgrater è un insaccato cotto senza grasso, delicatamente cotta ed affumicata rimane molto succulento. La crosta viene raffinata intensamente con rosmarino, il quale crea un sapore delicato ed armonico.
