Uvaggio: 100% Riesling. Zona: Bressanone. Altitudine tra 700m s.l.m. Terreni morenici sabbiosi. Resa: Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per ca. 6 mesi sui lieviti fini. Descrizione: vino bianco dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Vino dall'elegante struttura, armonioso, con sentori di frutta: pesca e pera. Acidità equilibrata e piacevolmente minerale sul finale. Abbinamento: antipasti, frutti di mare, crostacei, piatti di pesce, piatti asiatici, carne di vitello. Temperatura di Servizio: 8 - 10°C. Invecchiamento possibile: 2 - 5 anni. Bottiglia da: 0,75 litri. Produttore: Villscheiderhof - Florian Hilpold Su un’altura vicino a Bressanone sorge il maso Villscheiderhof, rinomato per l’osteria tipica e per i suoi vini eccezionali. Da quando la tenuta è stata rilevata nel 2018, l’agricoltore Florian Hilpold, insieme alla moglie, ai genitori e ai due figli, amministra l’azienda agricola, posta a 700 m d’altezza s.l.m. In poco tempo il Villscheiderhof si è trasformato da un allevamento di bestiame ad un’azienda vinicola e frutticola. I ripidi terreni a vite, orientati a sud-est, sono pietrosi, poco calcarei, poveri e permeabili. Condizioni ideali per i nostri Sylvaner Verde, Kerner e Gewürztraminer, tutte varietà tipiche della Valle d’Isarco: vini bianchi freschi, fruttati, eleganti e con un buon equilibrio fra dolcezza ed acidità. Dal 2007 l’uva raccolta viene vinificata direttamente nella cantina della tenuta.
Gradazione alcolica: 13.50 % Nota allergia: contiene sulfiti Gradazione alcoolica: 13.50 %
Contenuto: 1,75 l / Gradazione: 35,0%
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Elegante e suadente, affinato in grandi fusti di rovere di Slavonia
Tra le sfumature acromatiche spicca il rosso granato, nel naso dominano il ribes e il pepe nero, ma è soprattutto al palato che questo cabernet si esprime in tutta la sua pienezza, impreziosita da tannini bene integrati. Data la giovane età, il retrogusto è ancora piuttosto rampante, ma assai persistente.
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; Profumo caratteristico intenso con profumo fine di fiori di sambuco, ortica e di frutta esotica matura; Sapore armonico, morbido ed elegante con lunga persistenza.
Colore giallo paglierino brillante. Dall` intenso ed elegante bouquet emergono definiti sentori di pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici. In bocca lo Stern presenta una spiccata sapiditá, notevole struttura e una straordinaria persistenza. Ottimo come aperitivo, con crostacei, verdure e piatti speziati.
Bouquet inconfondibilmente intenso, aromatico, con sentori di rose fresche, chiodi di garofano e litchi per questo vino dal color giallo oro. Nella roccaforte del Gewürztraminer, Termeno, questa vitigno trova le condizioni ideali per sprigionare tutta la sua corposità e forza e diventare morbido, pieno e lungo. Delizioso come aperitivo speziato, ma anche per accompagnare piatti saporiti, pietanze a base di pesce, astice e paté di fegato.
