Descrizione: Colore rosa brillante, profumo delicato, piacevole struttura fresca, vino da beva fresca e vivace. Nome: questo vino è un tipico vino rosato altoatesino e allo stesso tempo espressione di un grande vitigno autoctono in vinificazione speciale. Le uve rosse vengono accuratamente diraspate e pressate molto lentamente. Questo brevissimo contatto durante la pressatura è sufficiente per trasferire al mosto il colore contenuto nelle bucce. È così che viene creato il vino rosato dal colore salmone intenso. Etichetta: Il nome Rosato riflette il colore del vino rosato e rappresenta anche il tocco delicato di una rosa, che è raffigurata sull'etichetta. Uvaggio: Lagrein - Alto Adige DOC. Zona: Vigneti selezionati nella bassa altoatesina. Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione alcolica in acciaio inox, pressatura lenta e soffice, affinamento di 6 mesi sulle fecce fini. Abbinamento: Aperitivo, si sposa bene con antipasti freddi, primi piatti e fritture di pesce. Temperatura di servizio: 12 - 14°C. Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino può contenere solfiti. Produttore: Tenuta Castelfeder L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Gradazione alcolica: 11.00 %
a. 2013 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2013 il 01.02.2015 con 14 di 20 punti.
a. 2010 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2010 il 01.05.2011 con 14 di 20 punti.
Gradazione alcoolica: 11.00 %
La Cantina Castelfeder è un rinomato produttore di vini di qualità della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, che all'epoca aveva già molti anni di esperienza nella produzione di vino. Oggi l'azienda di famiglia è gestita da Günther Giovanett, figlio del fondatore. La cantina si trova vicino a Neumarkt, in Alto Adige, e si estende su un totale di 50 ettari di vigneti. I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 700 metri sul livello del mare e sono piantati su diversi tipi di terreno, il che conferisce ai vini una diversità unica. I vitigni coltivati nella tenuta sono principalmente varietà autoctone come Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer e Pinot Nero. Castelfeder attribuisce grande importanza alla coltivazione delicata e sostenibile dei vigneti per garantire l'alta qualità delle uve. Anche in cantina si presta attenzione a metodi di lavorazione delicati per preservare al meglio gli aromi e i sapori naturali delle uve. I vini di Castelfeder sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità e sono apprezzati a livello internazionale per la loro alta qualità. Castelfeder è particolarmente noto per i suoi vini Lagrein, ottenuti dal vitigno autoctono Lagrein. Questi vini sono caratteristici per la loro struttura potente e i loro aromi speziati di frutti di bosco e cioccolato. Ma anche gli altri vini della cantina, come il fresco Vernatsch o il corposo Pinot Nero, convincono per il loro fine equilibrio e la loro spiccata personalità. Nel complesso, Castelfeder è una cantina con una lunga tradizione e una profonda conoscenza della produzione vinicola in Alto Adige. I vini della cantina sono di alta qualità e riflettono il paesaggio e la cultura unici della regione.
vino dalle intense tonalità dal rubino al violetto, ricco di tannini, equilibrato e corposo con leggere note di violetta, frutti di bosco, ciliegie fresche e prugne.
>> dettaglio
Colore rosso intenso con riflessi rubino. Aroma molto persistente e fruttato con sentore di prugne e ciliegie; note speziate di cuoio e cioccolata amara abbinate ad un elegante profumo di legno e di viola. Corpo ricco, carnoso e pieno sul palato. Sapore persistente di frutta fresca con tannini in evidenza e lungo retrogusto con carattere terroso.
caciotta Edelweiss affumicata.
