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HOME »   Specialità »   Vino Alto Adige »   Kinesis Sauvignon - 2019 - Baron di Pauli

Kinesis Sauvignon - 2019 - 0,75 lt. - Baron di Pauli

 
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articolo n.: KAR1029022
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4.0
 
62 recensioni
Caratteristiche del prodotto
  • Regione del vino: Südtirol
  • Regione di origine: Trentino-Alto-Adige
  • Produttore: Baron di Pauli
  • Annata: 2019
  • Va abbinato con: Carne rossa
  • Contenuto: 0,75 lt.

Descrizione: 
Colore giallo luminoso. Al naso note di uva spina e fiori bianchi si abbinano a ricordi di frutta esotica e spezie. In bocca grande struttura e lunghezza con un occhio di riguardo alla freschezza ed acidità tipica del vitigno. 

Uvaggio:
Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC. 

Zona: 
Il maso Höfl unterm Stein si trova a Sella, una frazione di Termeno, a circa 500 m. Il terreno calcareo argilloso regala vini molto strutturati e profondi senza perdere di vista la componente acida. 

Vinificazione: 
Macerazione sulle bucce per 12 ore, fermentazione in acciaio, affin-amento surlie per cinque mesi. 

Abbinamento: 


Temperatura di servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
min. 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Baron di Pauli 
Correva l'anno 2019 quando la famiglia Baron Di Pauli, decise di rinnovare la tradizione trecentenaria della propria tenuta e deporre la pietra miliare per la produzione di vini speciali. In questo senso si strinse una cooperazione con la Cantina Kaltern. La tenuta comprende due masi. L'Arzenhof, con i suoi 10,5 ettari votati a vigneto, sorge su una collina proprio sopra il lago di Caldaro. La produzione comprende 3 vini: Arzio, un taglio bordolese, il Lagrein Carano ed il Kalterersee Kalkofen. Mentre il secondo maso conta 4,5 ettari di terreno e si trova presso Termeno. 
Nella primavera del 2004, venne messo sul mercato il primo Gewürztraminer Exilissi. Dalle uve di Riesling, Sauvignon e Pinot bianco si ottenne il Cuvée Enosi. 
Forza ed eleganza, raffinatezza e struttura, ma anche carattere e personalità. Sono queste le caratteristiche principali che contraddistinguono i vini della tenuta caldarese Baron Di Pauli. Il nome della famiglia e della tenuta sono strettamente legati alla storia del territorio tutt'attorno al lago di Caldaro.



Gradazione alcolica: 12.50 %



Gradazione alcoolica: 12.50 %

a. 2018 Falstaff:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 91 di 100 punti.

"Leuchtendes, sattes Strohgelb. Zeigt sich in der Nase leicht verhalten, duftet stark nach Feuerstein, an der Grenze zur Reduktion, Pink Grapefruit, Brennnessel, Minze. Am Gaumen knackig und mit kompakt, zart mineralisch, spannt sich gut auf, eleganter Nachdruck, sollte noch etwas Zeit in der Flasche verbringen."

a. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:

 

92 of 100 Points.

"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 il 01.01.2020 con 92 di 100 punti.

"Intrigante la chiusura iniziale che dolcemente rivela l'essenza di questo vino con note di pesca gialla matura, mango e pepe bianco. Corpo pieno, struttura equilibrata e precisa durante tutto il sorso ed un finale luminoso. Bevi ora."

a. 2017 Falstaff:

 

91 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2019 con 91 di 100 punti.

"Leuchtendes, intensives Strohgelb. In der Nase mineralische Töne, Feuerstein, Streichholz, dann frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere, Zitrone. Zeigt am Gaumen feinen Schmelz mit cremigem Ansatz, zieht sich schön über die Zunge, ausgewogen und klar, lange bis ins satte Finale. Othmar Kiem, Simon Staffler"

a. 2015 Falstaff:

 

90 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 90 di 100 punti.

"Leuchtendes Strohgelb. Fein gezeichnete Nase, nach Stachelbeeren, Tomatenblättern und Holunderblüten, frisch. Am Gaumen sehr viel präsente Frucht, gut austariert zwischen Fülle und Feinheit, süßer Schmelz, langer Nachhall."

a. 2019 Vinum Wine Magazine:

 

16 of 20 Points.

"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2019 il 01.03.2021 con 16 di 20 punti.

a. 2018 Wine Enthusiast:

 

89 of 100 Points.

"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 il 01.07.2020 con 89 di 100 punti.

a. 2016 Wine Enthusiast:

 

87 of 100 Points.

"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2016 il 01.07.2018 con 87 di 100 punti.

a. 2016 Falstaff:

 

89 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 89 di 100 punti.

a. 2019 Falstaff:

 

92 of 100 Points.

"Falstaff" ha valutato il vino "Baron di Pauli 'Kinesis' Sauvignon" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2021 con 92 di 100 punti.

"Helles, strahlendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Anfangs leicht reduktiv, rauchig, herbwürzige Aromatik nach frischen Kräutern, Pfefferkörnern und Limettenzeste, welche sich auch sehr präsent am Gaumen zeigt. Sehr engmaschig und dicht, lebendige Säure, gepaart mit steiniger Mineralik und viel Druck, gutes Potenzial."


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