Descrizione: Al Domaine Chicotot l'attenzione alla tradizione permette di ottenere vini rispettosi del territorio di provenienza. Nella maggior parte dei casi si vinifica senza diraspamento. Il vino é poi messo in botte per gravitá. Vengono usate al massimo 10% di barrique nuove. Rimane sulle fecce nobili per circa 18 mesi. L'imbottigliamento avviene senza filtraggio. I vigneti sono piccoli ma tutti ben situati e i vini, meticolosamente vinificati da Pascale, la moglie di Georges Chicotot, possono servire da modello di stile. Il figlio Clément si unisce ormai a loro. Vinificati in reduzione, beneficiano spesso di una leggera scaraffatura prima del servizio, ma sono costruiti per l'invecchiamento. I vini sono una delle espressioni piú complete nella zona di Nuits-Saint-Georges. Uvaggio: 100% Pinot Nero Zona: Nuits-Saint-Georges Vinificazione: Le uve non vengono diraspate. Affinato per 18 mesi in barrique sui lieviti. Imbottigliamento senza filtraggio. Il vino diventa cosí molto godibile, goloso, balsamico e sapido. Grandissima bevibiliá. Abbinamento: Carni rosse e affettati. Temperatura di servizio: 13 - 15°C. Invecchiamento possibile: 15 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino puó contenere solfiti. Produttore: Domaine Chicotot
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2002 La Revue du Vin de France:
15 of 20 Points.
"La Revue du Vin de France" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2002 il 01.01.2006 con 15 di 20 punti.
a. 2001 La Revue du Vin de France:
16 of 20 Points.
"La Revue du Vin de France" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2001 il 01.01.2005 con 16 di 20 punti.
a. 2011 CellarTracker:
80 of 100 Points.
"CellarTracker" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2011 con 80 di 100 punti.
