Descrizione: Questo Pinot Grigio si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet inebriante rimanda alla frutta fresca, pere Williams mature, tè nero ed erbe aromatiche tra cui menta e melissa. Un vino speziato con leggere note di burro e nocciola. Al palato è potente, strutturato e corposo, dal finale persistente e leggermente amarognolo. Uvaggio: Pinot Grigio - Alto Adige DOC. Zona: Questo vino bianco di grande espressività, matura nei vigneti di Bolzano e Appiano ad un’altitudine tra i 260 e i 500 m principalmente su terreni calcarei e alluvionali. Vinificazione: Dopo una settimana di fermentazione con temperatura controllata di 19°C in acciaio inox, il vino affina in botti di acciaio inox. Abbinamento: Da servire fresco in abbinamento a lasagne di verdure, zuppa di zucca e formaggio fresco di capra. Si esprime al meglio se bevuto entro 3 anni. Temperatura di Servizio: 12 - 14°C. Invecchiamento possibile: 3 - 5 anni. Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergeni: Il vino può contenere solfiti. Produttore: Tenuta Cantina Convento Muri-Gries Nel 2022, un gruppo di monaci benedettini proveniente da Muri, in Svizzera, giunse a Gries, alle porte di Bolzano, dove rilevò l’abbazia dei canonici agostiniani e con essa anche la loro attività vitivinicola già antica di secoli, dando vita ad una simbiosi fra convento, cantina e vigneti rimasta intatta fino ai giorni nostri. Oggi, nel 21° secolo, la cantina MURI-GRIES vanta prodotti d’eccellenza, come i vini della linea “Abtei Muri”, vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti più pregiati della tenuta dal 1989. La tenuta MURI-GRIES comprende 35 ettari di vigneti nelle migliori zone di produzione tra la conca di Bolzano, i dintorni e il comune di Appiano. I vigneti situati all'interno del convento dispongono del miglior terroir, rivendicano un'eccellente qualità del suolo e beneficiano di condizioni climatiche favorevoli.
Gradazione alcolica: 12.50 %
a. 2018 Wine Enthusiast:
89 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2018 il 01.09.2019 con 89 di 100 punti.
a. 2015 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2015 il 01.04.2017 con 14 di 20 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2012 il 01.01.2014 con 88 di 100 punti.
a. 2011 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2011 il 01.04.2013 con 89 di 100 punti.
a. 2009 Wine & Spirits Magazine:
90 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2009 il 01.08.2010 con 90 di 100 punti.
a. 2007 Wine Spectator:
87 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2007 il 01.08.2008 con 87 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2006 il 01.11.2007 con 88 di 100 punti.
a. 2004 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "" dalla vendemmia 2004 il 01.01.2006 con 87 di 100 punti.
Gradazione alcoolica: 12.50 %
La Kellerei Muri Gries è una rinomata cantina della regione dell'Alto Adige, in Italia. La cantina si trova in un monastero dell'XI secolo e vanta una lunga storia di produzione vinicola. La Cantina Muri Gries è nota per i suoi vini di alta qualità, in particolare per i suoi vini bianchi a base di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer. Anche i vini rossi a base di Lagrein e Pinot Nero sono molto apprezzati. L'azienda è orgogliosa di praticare l'agricoltura biodinamica e di utilizzare metodi naturali per la vinificazione. Il risultato sono vini che riflettono l'essenza del terroir e della regione. La cantina di Muri Gries è anche una destinazione popolare per gli amanti del vino e per i turisti che vogliono conoscere la splendida architettura del monastero e la storia della cantina. Vengono organizzate regolarmente visite guidate e degustazioni in cui i visitatori possono assaggiare i diversi vini e conoscere meglio il processo di produzione. Nel complesso, l'azienda vinicola Muri Gries è un eccellente produttore di vini con una lunga tradizione enologica. Il suo impegno per l'agricoltura biodinamica e la sua passione per i vini di alta qualità le hanno conferito un posto speciale nel mondo del vino.
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Colore: giallo dorato intenso. Odore: aromi maturi di mele cotogne, uva matura, un po' di paglia e fieno, miele d'acacia, burro e caramello. Sapore: elegante con acidità equilibrata, spiccata sapidità e mineralità, pieno e fresco, amabile, invitante e di pronta beva, retrogusto lungo ed elegante; con la struttura base di un Pinot Bianco, il Bianco 2019 si presenta come un'interpretazione nuova e riuscita di un gran cuvée bianco
Esaltare i valori di questo vino innalzandone le caratteristiche migliori: un impegno che ha permesso alla nostra Cantina di ottenere questo bianco esclusivo, vinificato con un "passaggio" in lità. Ad iniziare dal bel colore giallo oro, con profumi mielosi di frutta esotica, molto fini ed eleganti; tostato e burroso nel sapore in sintonia tra acidità e morbi dezza, per un bere davvero pertinente al blasone di questo vino. Destinato ai buongustati più esigenti, per quanti vogliono provare il piacere di bere questo vino mangiando particolari piatti a base di pesce quello di lago, ma anche con minestre marinare o frutti di mare.
Finalmente troviamo nella linea S. Valentin il vitigno più importante della nostra cantina nonché dell'Alto Adige. Al naso troviamo un bellissimo aroma di frutta matura, che ci ricorda le mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca ricco, maestoso con tanta di polpa, ma anche grande finezza.Un Pinot Bianco che, e di questo siamo convinti, si farà la strada e sarà uno dei nostri gioielli più preziosi.
Vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate e con una meticolosa selezione delle uve, per ottenere un bianco di vanto. L' oro è il suo segno: nel colore, nell' importanza dei suoi connotati. Note evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, mantiene un interessante aroma di frutta e in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione. Riservato a quanti vogliono davvero un vino unico nel suo genere per assaporarlo con raffinate pietanze, carni comprese. Se adeguatamente conservato, non teme certo l' invecchiamento.
Formaggio a taglio di latte vaccino crudo; Aspetto: stagionato nella cera d'api; Olfatto: nettare - fruttato - floreale; Gusto e Aroma: intenso; Consistenza e Struttura: burroso - solubile; Stagionatura: ca. 90 giorni