Vigneti: Il Pinot Bianco viene coltivato a Cornaiano sulle colline dell'Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell'epoca glaciale.
Vinificazione: Dopo la vendemmia l'uva viene pressata immediatamente. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. In parte si è proceduto con la fermentazione malolattica.
Note sensoriali e suggerimenti: Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso in Alto Adige. L'aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed il sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale per l'aperitivo e accompagna ottimamente le carni bianche ed il pesce.
Zona di produzione: Cornaiano
Uve: Pinot Bianco
Contenuto alcolico: 13,80%
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 13.80 %
a. 2019 Wine Enthusiast:
92 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
a. 2018 Wine Enthusiast:
88 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.08.2019 con 88 di 100 punti.
a. 2017 Wine Enthusiast:
87 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Girlan Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2018 con 87 di 100 punti.
a. 2012 Vinum Wine Magazine:
14 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.02.2014 con 14 di 20 punti.
a. 2011 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Pinot Bianco Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.09.2012 con 14 di 20 punti.
La Cantina Girlan è una rinomata azienda vinicola della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1923 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini di qualità con i vitigni della regione. La cantina si trova a Girlan, un piccolo paese vicino a Bolzano, ed è circondata dalle maestose montagne delle Dolomiti. Il paesaggio di questa regione è caratterizzato da ripidi pendii e terreni fertili che offrono condizioni ideali per la viticoltura. La Cantina Girlan punta su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per ottenere uve di alta qualità. La cantina produce una varietà di vini, tra cui vini rossi, bianchi e spumanti, nonché vini dolci e distillati. I vini più noti della Cantina Girlan sono il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio e il Vernatsch. I vini sono caratterizzati da freschezza, fruttuosità ed eleganza e riflettono le caratteristiche uniche del terroir della regione. Negli ultimi anni la Cantina Girlan ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti ed è oggi uno dei principali produttori di vino dell'Alto Adige. L'azienda è rinomata anche per l'ospitalità e offre degustazioni e visite guidate ai vigneti e alle cantine. Nel complesso, la Cantina Girlan è un eccellente rappresentante della viticoltura in Alto Adige e un'azienda nota per la sua qualità, sostenibilità e tradizione.
affinato 3 anni in diverse botti di legno. Condimento brioso, ottimo per un uso quotidiano.
>> dettaglio
L'olio d'oliva che ne deriva è di colore verde con riflessi dorati ed è caratterizzato da un sapore fresco, fruttato, di nocciola e aromaticamente pieno.
Affettato con prosciutto ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
