Caratteristiche: Questo nettare si ottiene da uve moscato, colte a perfetta maturazione, fatte appassire su graticci e sottoposte a pigiatura in febbraio. Da cento kg d'uva si ottengono 17 l di mosto concentrato.
Abbinamenti consigliati: Ideale come vino da dessert o per accompagnare formaggi erborinati tipo gorgonzola.
Temperatura di servizio: 12-15° C.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.50 %
a. 2012 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 06.07.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Luca Gardini:
94 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2014 con 94 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff Magazin:
89 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 24.06.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2010 Vinous Antonio Galloni:
90 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.03.2014 con 90 di 100 punti.
a. 2010 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 05.07.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2010 Luca Gardini:
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Luca Gardini:
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 02.11.2012 con 92 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
93 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 11.07.2012 con 93 di 100 punti.
a. 2008 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 12.01.2012 con 93 di 100 punti.
a. 2007 Wine & Spirits Magazine:
88 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 01.08.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2008 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 13.07.2011 con 94 di 100 punti.
a. 2008 Luca Gardini:
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 03.07.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2003 Wine Spectator:
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 il 30.11.2006 con 90 di 100 punti.
a. 2002 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2002 il 10.03.2006 con 91 di 100 punti.
a. 2007 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern Serenade Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 con 93 di 100 punti.
a. 2014 Robert Parker The Wine Advocate:
95 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Passito Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.09.2018 con 95 di 100 punti.
a. 2015 Robert Parker The Wine Advocate:
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Passito Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2019 con 95 di 100 punti.
a. 2016 Robert Parker The Wine Advocate:
96 of 100 Points.
"Robert Parker The Wine Advocate" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Passito Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.09.2020 con 96 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Passito Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.06.2019 con 92 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Passito Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
La Cantina Kaltern è una rinomata cooperativa vinicola della città altoatesina di Caldaro sul Lago. È stata fondata nel 1906 e da allora si è sviluppata come una delle più importanti aziende vinicole della regione. La Cantina Kaltern è una delle poche cooperative specializzate nella produzione di vini di alta qualità. La Cantina Kaltern si basa su una stretta collaborazione con i circa 300 soci che consegnano le loro uve alla cantina. Ciò consente un controllo costante della qualità e significa che solo le uve migliori possono essere lavorate. I soci della Cantina Kaltern sono principalmente piccole aziende a conduzione familiare specializzate nella coltivazione del vino, che preservano così la cultura vitivinicola tradizionale della regione. La Cantina Kaltern produce una varietà di vini, tutti di altissima qualità. I vini vengono prodotti con le migliori uve dei soci e poi invecchiati utilizzando le più moderne tecnologie di cantina. I vigneti della Cantina Kaltern sono situati a un'altitudine compresa tra i 200 e i 900 metri sul livello del mare e offrono quindi le migliori condizioni per la viticoltura. I vini della Cantina Kaltern si distinguono per l'alta qualità e il carattere inconfondibile. Hanno vinto numerosi premi e sono apprezzati sia dagli esperti che dagli amanti del vino. La Cantina Kaltern offre un'ampia gamma di vini, tra cui vini bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio e vini rossi come Lagrein, Vernatsch e Cabernet. Nel complesso, la Cantina Kaltern può vantare una lunga tradizione e una grande esperienza nella viticoltura. L'azienda punta sulla massima qualità e sulla stretta collaborazione con i soci per ottenere il meglio dalle uve. I vini della Cantina Kaltern sono una scelta eccellente per chi cerca vini di alta qualità che riflettono il carattere della regione.
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Vuole essere il nostro vino solare, frutto di vendemmie particolari, raccolte tardivamente, per consentire all'uva di Traminer, di assimilare fino all'ultimo i raggi solari autunnali. Un vino esclusivo, affascinante già nei suoi colori dorati, intenso, nettare quasi opulento, caratterizzato da una massiccia struttura e nel contempo fine, quasi filigranato nel frutto, elegantissimo, aromi e sapori di frutta matura, splendidamente bilanciati da un'acidità accattivante, che lo rende quasi un elisir, incredibilmente versatile. Al punto che può essere vino da gustarsi all'inizio di un pasto importante, con qualche mousse o foi gras, oppure con formaggi stagionati o ancora, dessert a base di composte di frutta. Prodotto in quantità limitata e solo nelle annate migliori, sopporta benissimo qualche anno d'invecchiamento, per poi essere degustato come raro vino da meditazione.
Un magnifico esempio delle più grandi potenzialità del più elegante dei vitigni autoctoni altoatesini, da uve provenienti da un'area ad altissima vocazione.
Dalla vendemmia tardiva delle uve Sauvignon raccolte nei vigneti del castello di Wolfsthurn di Andriano nella Val d´Adige, abbiamo ottenuto il nostro Praesepium. Con una gradazione di 23 ° babo, stupisce per la sua accentuata acidità e l'intenso profumo. I 25g/l di zuccheri residui gli donano una delicata dolcezza. Un vino ideale non solo con i dessert, ma anche con il formaggio.
Il Gewürztraminer, con i suoi vigorosi aromi,è uno dei vini tipici dell´Alto-Adige. Il nostro Gewürztraminer si presenta con delle intense fragranze di rosa e di pesca. Grazie all'altitudine in cui si trovano i vigneti, si riesce ad ottenere dalle uve una piacevole acidità che lo rende nella sua totalità, un vino fastoso, adatto alle grandi occasioni.
Prosecco Superiore proveniente dall' esclusiva area collinare denominata "Cartizze" e per questo di produzione limitata. La composizione del terreno, il clima e l'esposizione fanno sì che il Prosecco raggiunga in quella zona la maturazione piena e quindi un'eccezionale concentrazione di aromi che da sempre Bortolomiol rispetta ed esalta con la spumantizzazione. Naturalmente amabile, ideale per il fine pasto. Spumante prestigioso per le occasioni speciali.
