Non è solo vino del momento, quello che affascina anche per il suo fascinoso nome, ma è un bianco di alta scuola enologica, frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa. Ha un colore leggermente verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, leggermente speziato, convincente. In bocca si rivela fine, secco e persistente, deciso. Un bianco per antipasti, per pesce con salse, per formaggi nostrani. Vinificato con tutti i carismi della tradizione enologica, rispettandone al massimo la sua intensità globale; al punto che sicuramen - te sarà in grado di .... sfidare i più grandi bianchi del mondo.
INDICAZIONE DEI VIGNETI: Diversi vigneti situati ad Appiano Monte a 400 - 600m s.l.m. età dei vigneti: 10 - 18 anni.
VINIFICAZIONE: Breve macerazione delle uve, pressatura soffice, fermen - tazione e affinamento in acciaio a temperatura controlla - ta e permanenza sui lieviti fini fino ad aprile. Una piccola parte (ca.12%) viene fermentata ed affinata in botti piccole e grandi.
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 12.00 %
a. 2015 Doctorwine:
95 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 22.11.2016 con 95 di 100 punti.
"A Sauvignon varietal that ages in both stainless steel and barrels of various sizes. It has an intense, straw-yellow color and a bold aroma with scents of passion fruit, grapefruit and a wonderful touch of white pepper followed by nettle notes. The mouthfeel is full and flavorful, fresh yet softer in the saline and aromatic finish."
a. 1999 Doctorwine:
90 of 100 Points.
"Doctorwine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 1999 il 28.02.2012 con 90 di 100 punti.
"This is a winery that has achieved success by producing white wines that are demonstrating an excellent ability to age well. This Sauvignon the Linea Sanct Valentin, the vines for which are some 15 years old and grow on slopes at an altitude of between 300 and 500 meters above sea level, has a compact straw-yellow color, which when aged has an aroma of elder flowers and nettles and aromatic herbs, ripe yellow fruits. The taste is enveloping, full, with a nice acidity, with the same fruit flavors picked up by the nose, while the finish is long and rewarding."
a. 2015 Wine Spectator:
90 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 30.09.2016 con 90 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2015 il 06.07.2016 con 91 di 100 punti.
a. 2014 Vinous Antonio Galloni:
82 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 01.05.2016 con 82 di 100 punti.
a. 2014 Wine Enthusiast:
92 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 04.01.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff Magazin:
93 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2014 il 23.06.2015 con 93 di 100 punti.
a. 2013 Vinous Antonio Galloni:
92 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 01.05.2015 con 92 di 100 punti.
a. 2013 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2013 il 24.06.2014 con 92 di 100 punti.
a. 2012 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 31.05.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Wine Enthusiast:
94 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 06.01.2014 con 94 di 100 punti.
a. 2012 Luca Gardini:
93 of 100 Points.
"Luca Gardini" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 01.07.2013 con 93 di 100 punti.
a. 2012 Falstaff Magazin:
92 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2012 il 25.06.2013 con 92 di 100 punti.
a. 2011 Vinous Antonio Galloni:
90 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 01.05.2013 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2011 il 07.01.2013 con 91 di 100 punti.
a. 2010 Vinous Antonio Galloni:
91 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2010 il 01.02.2011 con 91 di 100 punti.
a. 2009 Falstaff Magazin:
91 of 100 Points.
"Falstaff Magazin" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2009 il 15.09.2010 con 91 di 100 punti.
a. 2008 Vinous Antonio Galloni:
91 of 100 Points.
"Vinous Antonio Galloni" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 01.10.2009 con 91 di 100 punti.
a. 2008 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2008 il 31.08.2009 con 91 di 100 punti.
a. 2007 Wine & Spirits Magazine:
88 of 100 Points.
"Wine & Spirits Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 01.08.2009 con 88 di 100 punti.
a. 2007 Wine Spectator:
92 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2007 il 31.08.2008 con 92 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2006 il 15.11.2007 con 91 di 100 punti.
a. 2005 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2005 il 09.01.2007 con 91 di 100 punti.
a. 2005 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2005 il 01.12.2006 con 16 di 20 punti.
a. 2019 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2019 il 01.07.2020 con 92 di 100 punti.
"Glänzendes zartes Grün-Gelb. Sehr präsente und klare Nase, duftet nach Holunderblüten, dunklen Johannisbeeren und etwas Pfirsich. Im Ansatz gutes Volumen, saftig und rund, etwas Melisse, im Finale lange nach Holunderblüten."
a. 2018 Falstaff:
93 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2019 con 93 di 100 punti.
"Leuchtendes, helles Strohgelb. Zurückhaltende, feine Nase nach weißen Blüten, Holunder, zarte Cassis, Zitrone. Am Gaumen knackig und floreal, öffnet sich mit zarter Cremigkeit, straff und zielgerade, kompakt, sehr saftig bis in den hinteren Bereich, druckvolles Finale. Othmar Kiem, Simon Staffler"
a. 2017 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 91 di 100 punti.
"Leuchtendes Strohgelb mit leichtem Grünschimmer. Sehr intensive Nase, ansprechend, nach Stachelbeere und Holunderblüten, etwas dunkle Ribisel und Melisse, spannend. Saftig am Gaumen, kraftvoller Eintritt, rund und geschmeidig, im Finale fester Druck."
a. 2015 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 91 di 100 punti.
"Leuchtendes, helles Strohgelb mit grünen Noten. Etwas verhaltene, aber fein gezeichnete Nase, würzige Noten nach Tomatengrün, Stachelbeeren und Salbei, etwas grüner Pfirsich. Am Gaumen saftig, zeigt viel würzige Komponenten, nach Tomatenblättern und grünem Spargel, strömt ruhig dahin, salzig."
a. 2014 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.02.2016 con 92 di 100 punti.
"Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Grapefruitzesten, Nuancen von frischen Litschis, dezentes, aber klares Sortenbukett, ein Hauch von Holunderblüten im Hintergrund. Stoffig, finessenreich strukturiert, zarte Fruchtsüße, balanciert, weiße Frucht im Abgang, harmonisch, guter Trinkfluss mit zitronigen Nuancen im Finale."
a. 2013 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 92 di 100 punti.
"Leuchtendes, helles Strohgelb mit grünen Nuancen. Fein gezeichnete Nase mit Noten nach Salbei, Weißdorn, dann Mango und etwas Paprika. Blüht am Gaumen schön auf, zeigt viel frische und offene Frucht, im mittleren Verlauf salzig-mineralische Komponenten, geschmeidiges Finale."
a. 2012 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.06.2013 con 92 di 100 punti.
"Funkelndes, helles Strohgelb mit grünen Noten. Intensive und klare Nase, fein nach Holunderblüten, etwas Tomatenblätter, im Hintergrund auch Mango und Mirabellen. Blüht am Gaumen schön auf, viel frische Frucht, entfaltet sich mit satten mineralischen Noten, salzig, sehr langer Nachhall, im Rückgeruch schöne Frucht."
a. 2009 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2009 il 01.09.2010 con 91 di 100 punti.
"Funkelndes helles Strohgelb. Sehr präzise und klare Nase, duftet nach Holunderblüten, Schwarzen Johannisbeeren und Salbei, einladend. Am Gaumen sehr gehaltvoll, breitet sich satt aus, funkelt, mit feinem mineralischem Spiel, im Finale langer Nachhall."
a. 2002 Tom Cannavan:
86 of 100 Points.
"Tom Cannavan" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2002 il 01.01.2003 con 86 di 100 punti.
"(2003) Alto-Adige in the far north of Italy, this is ripe, sweet and very attractive, with some passionfruit and elderflower, but doesn't really suggest a £13 price tag for me."
a. 2017 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.09.2019 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Wine Spectator:
91 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.05.2018 con 91 di 100 punti.
a. 2016 Vinum Wine Magazine:
17 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.04.2018 con 17 di 20 punti.
a. 2015 Wine Enthusiast:
95 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.01.2017 con 95 di 100 punti.
a. 2010 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2013 con 91 di 100 punti.
