Caratteristiche: Il Lagrein è uno dei più antichi vitigni autoctoni. Un affinamento in piccole botti di legno di rovere arrotonda la struttura del vino leggermente rustica. Questo vino che si abbina sia a formaggi piccanti che alla carne rossa, è perfetto anche come vino da gustare alla sera. Vitigno: Lagrein Zona di produzione: Egna Produzione: 10.000 bottiglie/ha Vinificazione: in grandi botti di legno e in barrique Capacità di invecchiamento: 5 - 10 anni.
Temperatura di servizio: 16° C
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 13.00 %
a. 2004 Wine Spectator:
85 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Girlan Laurin Lagrein - Merlot Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2004 il 30.06.2007 con 85 di 100 punti.
a. 2003 Vinum Wine Magazine:
15 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Girlan Laurin Lagrein - Merlot Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" dalla vendemmia 2003 con 15 di 20 punti.
La Cantina Girlan è una rinomata azienda vinicola della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1923 e da allora vanta una lunga tradizione di produzione di vini di qualità con i vitigni della regione. La cantina si trova a Girlan, un piccolo paese vicino a Bolzano, ed è circondata dalle maestose montagne delle Dolomiti. Il paesaggio di questa regione è caratterizzato da ripidi pendii e terreni fertili che offrono condizioni ideali per la viticoltura. La Cantina Girlan punta su una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente e lavora a stretto contatto con i viticoltori locali per ottenere uve di alta qualità. La cantina produce una varietà di vini, tra cui vini rossi, bianchi e spumanti, nonché vini dolci e distillati. I vini più noti della Cantina Girlan sono il Sauvignon Blanc, il Pinot Grigio e il Vernatsch. I vini sono caratterizzati da freschezza, fruttuosità ed eleganza e riflettono le caratteristiche uniche del terroir della regione. Negli ultimi anni la Cantina Girlan ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti ed è oggi uno dei principali produttori di vino dell'Alto Adige. L'azienda è rinomata anche per l'ospitalità e offre degustazioni e visite guidate ai vigneti e alle cantine. Nel complesso, la Cantina Girlan è un eccellente rappresentante della viticoltura in Alto Adige e un'azienda nota per la sua qualità, sostenibilità e tradizione.
Colore rosso rubino intenso. Questo vino ha profumi intensi di piccoli frutti e spezie con note di more e ribes. Gusto: buon equilibrio tra frutta e tannini dolci, complesso e strutturato.
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Oggi il nostro Pinot Nero si presenta corposo ma anche elegante , di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento che puó rimanere in cantina anche per parecchi anni. Ottimo abbinato a selvaggina e roastbeef.
Caratteristiche organolettiche: vino rosso granato scuro, ricorda leggermente la vaniglia e cacao, pieno, armonico.
Un distillato speciale che dovrebbe essere gustato non solo con la pancetta, ma anche con i piatti da barbecue. L'acquavite di ginepro è raffinata con le spezie tipiche della pancetta come l'alloro e il rosmarino e segna con una fine nota affumicata e la chiarezza dell'aria fresca di montagna. Consiglio: mescolate il gin alla pancetta con un po' di miele e usatelo come marinata per la carne!
Fettuccine al pane croccante di segale 330 gr. - Erich Gruber - Eggerhof - Ahrntal Natur - la mia pasta ...
Dopo l'affumicatura sapiente le salsiccie selvaggine maturano nell'arco di tre settimane fino alla giusta stagionatura. Presupposto per questo prodotto di primissima qualitá sono una scelta e lavorazione accurata degli ingredienti, selvaggina e carni di suino. Tipico é il loro leggero sapore di affumicatura.
