Vite e uva: Nasce da un'accurata selezione di uve provenienti da zone particolari vicino S. Paolo. Il Gewürztraminer è uno dei vini bandiera dell'Alto Adige.
Ubicazione: La vite del Traminer Aromatico viene coltivata fra 300 e 600 metri s. l. m. su terreni argillosi.
Coltivazione: La vite viene coltivata su filari e pergole.
Resa: 40 hl/ha
Fermentazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio e maturazione per 3-4 mesi su lieviti.
Descrizione del vino: Il Traminer Aromatico è un vino leggero ma ostinato con un profumo di rose, vaniglia e garofano. È secco, robusto, acerbo e corposo. Il suo colore è chiaro paglierino con riflessi verdognoli. Squisito non solo come aperitivo ma anche con marmocchi, aragosta e pasti con curry.
Servire a: 11° - 14°
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcolica: 10.00 %
a. 2014 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.10.2015 con 90 di 100 punti.
a. 2018 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.04.2019 con 90 di 100 punti.
a. 2017 5StarWines - the Book - Vinitaly:
"5StarWines - the Book - Vinitaly" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.04.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2011 Falstaff:
88 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2011 il 01.07.2012 con 88 di 100 punti.
a. 2008 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2008 il 01.01.2011 con 88 di 100 punti.
a. 2006 Wine Spectator:
89 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Kellerei St. Pauls 'St. Justina' Gewurztraminer Alto Adige" dalla vendemmia 2006 il 01.11.2007 con 89 di 100 punti.
La Cantina San Paolo, nota anche come Cantina San Paolo, è una rinomata cooperativa vinicola nel cuore dell'Alto Adige, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1907 da 23 viticoltori che si sono uniti per commercializzare insieme i loro vini. Oggi la cooperativa conta più di 200 soci e coltiva un totale di circa 190 ettari di vigneti. La cantina St. Pauls è nota per i suoi vini di alta qualità prodotti con vitigni autoctoni della regione come Vernatsch, Lagrein e Gewürztraminer, ma anche con vitigni internazionali come Chardonnay, Pinot Nero e Merlot. I vigneti della cantina si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 750 metri sul livello del mare e beneficiano delle condizioni climatiche della regione, caratterizzate da temperature miti, molto sole e notti fresche. Una particolare attenzione della Cantina St. Pauls è rivolta alla produzione sostenibile del vino. La cooperativa si è impegnata a rispettare il principio guida "qualità anziché quantità" e si affida a un'attenta coltivazione dei vigneti per preservare le risorse naturali e ridurre al minimo l'inquinamento ambientale. Vengono inoltre utilizzate tecnologie moderne per garantire una vinificazione delicata. I vini della Cantina St. Pauls sono pluripremiati e attirano l'attenzione internazionale. Particolarmente degni di nota sono il Gewürztraminer, considerato uno dei migliori di tutto l'Alto Adige, e il Pinot Nero, considerato uno dei migliori d'Italia. I vini della Cantina St. Pauls sono caratterizzati da un raffinato equilibrio tra fruttato ed eleganza e si distinguono per l'alta qualità e l'autenticità. Nel complesso, la Cantina St. Pauls è una delle principali cooperative vitivinicole dell'Alto Adige ed è sinonimo di vini di alta qualità, caratterizzati dalla diversità e dalla bellezza della regione. Con il suo impegno per la sostenibilità e la produzione di vini delicati, la cantina è anche un esempio di tutela dell'ambiente e di agricoltura responsabile.
colore: giallo paglierino chiaro; profumo: bouquet aromatico, con sentori di spezie e fiori; sapore: asciutto morbido ed elegante, con lunga persistenza aromatica
>> dettaglio
Giallo paglierino aroma fresco e fine che ricorda le rose gialle e la noce moscata, accenni di chiodi di garofano e cannella, un vino di corpo, speziato con una acidità vivace.
Vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e gusto decisamente secco. Si accompagna bene con affettati, paste con sughi aromatici di verdure, pesci medio grassi (Cernia, Tinca) al forno o in umido, formaggi caprini.
vino bianco aromatico, di importante struttura; COLORE: da verdognolo a giallo paglierino; PROFUMO: fruttato, aromatico con sentore di pesca; SAPORE: secco, pieno, speziato con nota moscata
Incrocio fra Riesling x Trollinger (Schiava). Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fruttato, aromatico e fresco con un sapore di moscato, pieno e minerale. Consigliato: con antipasti leggeri, crostacei, cucina rustica, carni bianche, particolarmente adatto per aperitivo.
Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Profumo: Il Terlaner classico si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Sapore: Anche al palato si avverte nettamente l'aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità, ma anche una spiccata morbidezza. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.