VITIGNO: 100 % GEWÜRZTRAMINER
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve che danno questo vino pregiato provengono da vigneti selezionati nella zona tradizionale della Bassa Atesina: le colline con esposizione sud-sudovest di Egna ( 240 - 400m), le colline di Montagna e la pianura intorno ai paesi Cortaccia, Magrè e Cortina.
COLTIVAZIONE: I vigneti antichi (40 anni) ancora allevati su pergola tradizionale sono integrati perfettamente nel loro habitat naturale ed offrono ogni anno vini di eleganza e finezza ad alta qualità. Gli impianti nuovi (3 - 15 anni) invece trovano nel sistema a spalliera la forma di allevamento ideale: la resa per ceppo a minore e i vini risultano più densi e compatti. Sulle varietà aromatiche la forma di allevamento a spalliera concede di ottimizzare il lavoro in vigneto i di seguito porta ad un netto incremento di qualità.
TERRENO: Terreni sabbiosi e terreni limo/argilla medio pesanti
VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata a mano in piccoli cassoni di plastica (max. 220 kg) per prevenire possibili rotture degli acini prima della pigiatura. I grappoli vengono riversati nella pressa pneumatica tramite un convogliatore vibrante con nastro trasportatore. A seconda dell'annata l'uva viene pressata interamente o diraspata. Segue la spremitura soffice e il solo mosto fiore viene lasciato decantare naturalmente per ca. 24 ore. La fermentazione alcolica avviene tramite ceppi di lieviti selezionati a temperatura controllata (18-21°C). Prima di essere imbottigliato, questo vino viene affinato per ca. 4 mesi a contatto con i lieviti.
DESCRIZIONE: Il Gewürztraminer a certamente il vino bianco dell'Alto Adige più tipico e considerato spesso IL Vino Aromatico per eccellenza. Con le sue sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo oro, la sua ricchezza di profumi che spaziano dai petali di rosa al miele e alla noce moscata, al palato questo vino si rivela piacevolmente speziato, ampio e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti. E' un grande vino da gustare sia giovane, sia dopo qualche anno d'invecchiamento. Si addice ottimamente a piatti di pesce, crostacei e molluschi, ottimo aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12°C
TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO: 3 - 5 ANNI
Nota allergia: contiene sulfiti
Gradazione alcoolica: 11.00 %
a. 2018 Falstaff:
91 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2018 il 01.06.2019 con 91 di 100 punti.
a. 2017 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2017 il 01.06.2018 con 90 di 100 punti.
a. 2016 Falstaff:
92 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2016 il 01.06.2017 con 92 di 100 punti.
a. 2015 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 il 01.07.2016 con 92 di 100 punti.
a. 2014 Falstaff:
89 of 100 Points.
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2014 il 01.06.2015 con 89 di 100 punti.
a. 2013 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.11.2014 con 16 di 20 punti.
a. 2013 Falstaff:
"Falstaff" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2013 il 01.06.2014 con 89 di 100 punti.
a. 2012 Wine Spectator:
88 of 100 Points.
"Wine Spectator" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2012 il 01.12.2013 con 88 di 100 punti.
a. 2010 Luca Gardini:
"Luca Gardini" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2010 il 01.07.2011 con 89 di 100 punti.
a. 2015 CellarTracker:
"CellarTracker" ha valutato il vino "Castelfeder Vom Lehm Gewurztraminer Sudtirol - Alto Adige" dalla vendemmia 2015 con 91 di 100 punti.
La Cantina Castelfeder è un rinomato produttore di vini di qualità della regione italiana dell'Alto Adige. L'azienda è stata fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, che all'epoca aveva già molti anni di esperienza nella produzione di vino. Oggi l'azienda di famiglia è gestita da Günther Giovanett, figlio del fondatore. La cantina si trova vicino a Neumarkt, in Alto Adige, e si estende su un totale di 50 ettari di vigneti. I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 700 metri sul livello del mare e sono piantati su diversi tipi di terreno, il che conferisce ai vini una diversità unica. I vitigni coltivati nella tenuta sono principalmente varietà autoctone come Lagrein, Vernatsch, Gewürztraminer e Pinot Nero. Castelfeder attribuisce grande importanza alla coltivazione delicata e sostenibile dei vigneti per garantire l'alta qualità delle uve. Anche in cantina si presta attenzione a metodi di lavorazione delicati per preservare al meglio gli aromi e i sapori naturali delle uve. I vini di Castelfeder sono caratterizzati da eleganza, finezza e complessità e sono apprezzati a livello internazionale per la loro alta qualità. Castelfeder è particolarmente noto per i suoi vini Lagrein, ottenuti dal vitigno autoctono Lagrein. Questi vini sono caratteristici per la loro struttura potente e i loro aromi speziati di frutti di bosco e cioccolato. Ma anche gli altri vini della cantina, come il fresco Vernatsch o il corposo Pinot Nero, convincono per il loro fine equilibrio e la loro spiccata personalità. Nel complesso, Castelfeder è una cantina con una lunga tradizione e una profonda conoscenza della produzione vinicola in Alto Adige. I vini della cantina sono di alta qualità e riflettono il paesaggio e la cultura unici della regione.
Questo espresso tutto particolare ha un’acidità eccezionalmente bassa e un gusto a un tempo fruttato e speziato con piacevoli aromi di tostato.
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Il moscato giallo è un vino fine ed aromatico, di colore da giallo paglierino. Al naso si presenta con note di melone, garofano e petali di rosa. Il vino è caratterizzato da un sapore dolce, morbido e molto sapido. Questo vino si abbina con krapfen, strudel e torte.
Crema e Gusto Classico è uno dei più popolari espressi Lavazza. Convince con il suo gusto corposo e gli aromi intensi di cioccolato fondente e spezie nobili. L'armoniosa miscela di pregiati chicchi di Arabica e Robusta provenienti dal Sud America e dal Sud-Est asiatico assicura una qualità costantemente alta e un piacere duraturo.
il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, piacevolmente speziato, dal colore giallo chiaro con riflessi verdolini e con aromi delicati di fiori ed erbe aromatiche.
