Frische Artischocken in Keile geschnitten, auf dem Grill gegart und in Sonnenblumenöl eingelegt. Sie sind ideal für die Zubereitung von ausgefallenen Vorspeisen und Beilagen sowie für alle herzhaften Gebäckanwendungen.
Leckere Artischockenherzen, hergestellt aus frischen apulischen Artischocken. Sie sind sehr zart und eignen sich hervorragend als Vorspeise, als Beilage zu Carpaccio und für alle Dekorationen von salzigem Gebäck.
Artischocken halbiert, ausgewählt, mit Kräutern und Gewürzen; mariniert in Sonnenblumenöl. Besonders geeignet für kalte Kochgerichte, auf Pizza, als Beilage oder in Salaten.
Kleine frische Artischocken, gekocht und in Sonnenblumenöl eingelegt. Sie sind gebrauchsfertig und eignen sich als Vorspeise oder zum Garnieren von ersten und zweiten Gängen.
Artischocken verarbeitet aus frischen, von Hand entblätterten, gekochten und in leicht aromatisiertem Sonnenblumenöl eingelegten Artischocken. Ideal als Vorspeise und Beilage, können sie auch in Scheiben geschnitten und mit Petersilie gebraten oder paniert werden.
Frische apulische Artischocken, ausgewählt, auf das Herz gedreht, des Bodens beraubt und in Sonnenblumenöl geregelt. Ideal zum Garnieren von kalten oder warmen Speisen, hervorragend zum Füllen und Dekorieren von Pizzen.
Frische apulische Artischocken, sorgfältig entblättert, gewendet und natürlich gepflegt. Bestimmt für jede Verwendung in der Küche, da sie als frisches Produkt verwendet werden können. Sie eignen sich hervorragend für phantasievolle Pizzadekorationen.
Frische Auberginen ausgewählt, auf dem Grill gegart und in Sonnenblumenöl fachmännisch gewürzt. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Vorspeisen, für die Füllung von Pizzen, Sandwiches, belegten Brötchen und allen herzhaften Backwaren.
Wilde Blaubeeren, ausgewählt, in ihrem natürlich gesüßten Saft geregelt. Hervorragend geeignet zum Garnieren von Eis, Semifreddi und Panne Cotte. Sie eignen sich zum Anreichern von frischem Obstsalat und zum Füllen von Kuchen und Torten.
Mischung aus frischem Gemüse und gehackten Champignons. Ideal für alle kalten Anwendungen in der Küche: Vorspeise, Beilage, Füllung, herzhaftes Gebäck und besonders für Reissalate
Produkt geeignet für die Zubereitung von Mousses, Cremes, Füllungen, Eiscreme, Parfaits, etc. Es kann zu Rezepten hinzugefügt werden, wobei die Menge und Intensität des Aromas nach den Bedürfnissen des Kunden bestimmt wird.
Creme auf der Basis ausgewählter grüner Oliven, gemischt mit Olivenöl. Ideal zum Würzen von ersten Gängen und als klassische Füllung für Sandwiches, Focaccia, herzhafte Snacks oder Fleischbrötchen.
Produkt geeignet für die Zubereitung von Mousses, Cremes, Füllungen, Eiscreme, Parfaits, etc. Es kann zu Rezepten hinzugefügt werden, wobei die Menge und Intensität des Aromas nach den Bedürfnissen des Kunden bestimmt wird.
Klassische Guacamole-Sauce aus Avocado, grüner Paprika, Öl, Zwiebel, Tomatenmark, Zitronensaft, Kräutern, Gewürzen und einer Prise Chili. Dank des feinen Geschmacks der Avocado eignet sich diese besondere Sauce sehr gut als Füllung für Fleisch- und Fischgerichte und in Kombination mit Vorspeisen und Fingerfood aller Art.
Produkt geeignet für die Zubereitung von Mousses, Cremes, Füllungen, Eiscreme, Parfaits, etc. Es kann zu Rezepten hinzugefügt werden, wobei die Menge und Intensität des Aromas nach den Bedürfnissen des Kunden bestimmt wird.
Friarielli frisch verarbeitet und mit Öl, Knoblauch und scharfem Pfeffer nach dem traditionellen neapolitanischen Rezept zubereitet. Sie eignen sich zum Würzen von Vorspeisen, zum Füllen von Pizzen und Focaccia oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Gelbflossen-Thunfischsteak erster Wahl, ausgewählt und zubereitet nach der mediterranen Tradition. Hervorragend als solches oder für die Zubereitung von Salaten und kalten Gerichten.
Mischung aus ausgewählten Zucht- und Wildpilzen, mit Öl, aromatischen Kräutern und Weißwein verfeinert. Produkt geeignet für alle Anwendungen in der Küche oder zum Belegen von Pizzen, Bruschetta und Sandwiches.
Leckere Mischung aus geschnittenem Gemüse (Sellerie, Karotten, Paprika, Artischocken, Gurken, Champignons, Auberginen), angereichert mit grünen und schwarzen Olivenscheiben und in Sonnenblumenöl eingelegt.
Reichhaltige Mischung aus roter und gelber Paprika in Streifen, schwarzen und grünen Oliven in Scheiben, Kapern, die mit Moospilzen und Champignons verziert sind.
Grüne Riesenoliven, ausgewählt und naturbelassen. Mit ihrem frischen und intensiven Geschmack eignen sie sich für alle Verwendungszwecke in Bars und Küchen; für Aperitifs, Salate, schnelle Snacks, zum Dekorieren von Canapés und für herzhaftes Gebäck.
Grüne Oliven, groß, verfeinert mit Kräutern und in Öl. Ideal zum Dekorieren von Pizzen und herzhaftem Gebäck, kalten Vorspeisen und gemischten Salaten.
Cremige Würze, zubereitet mit frischen Spargelspitzen, Öl und Kräutern. Ideal zum Anrichten von Pasta, zum Aufrahmen von Risottos, Füllungen und Suppen, zum Füllen von Pizzen, Focaccias, Bruschettas und allen herzhaften Backwaren.
Geschälte Kastanien, ausgewählt, in Sirup aus Wasser und Zucker eingelegt. Empfohlen für die Zubereitung von Desserts, Füllungen, kalten Vorspeisen und als Beilage zu Hauptgerichten (insbesondere Wild).
Kleine Kapern sorgfältig ausgewählt und in Essig eingelegt. Sie sind ideal zum Garnieren von kalten Speisen, Salaten, Sandwiches und belegten Brötchen. Hervorragend zum Anreichern von Saucen geeignet.
Kürbiscreme, zubereitet nach einem alten Mantuaner Rezept. Ideal für Risotto, Kürbisgnocchi, Füllung für Tortelli und andere erste Gänge. Hervorragend auch zum Füllen von Pizzen, Kuchen und Gebäck.
Mischung aus kultivierten Wildpilzen, gekocht mit Gewürzen und Aromen. Das Vorhandensein von Champignons begünstigt seine Verwendung auf Pizzen, Bruschetta und für Füllungen.
Spezielle Mischung aus Steinpilzen, Pfifferlingen, Braunkappen und Stechpalmen. Dank des hohen Anteils an Steinpilzen und Pfifferlingen ist dieses Produkt von hoher Qualität und sehr beliebt. Ideal für alle Arten von Rezepten, besonders mit Polenta. Abtropfgewicht: 1496 gr - 88%.
Moschuspilze von kleiner Größe, sorgfältig ausgewählt, leicht in Essig eingelegt, aromatisiert und in Olivenöl gegart. Sie werden nicht nur als Vorspeise verwendet, sondern auch bei der Zubereitung von gemischten Salaten empfohlen.
Typisches ligurisches Gewürz, das aus gemahlenen Walnüssen, Olivenöl und Parmesankäse hergestellt wird. Hervorragend geeignet für erste Gänge; es ist eine gültige Basis für Croutons, Pizzas, Bruschettas und herzhaftes Gebäck.
Dreifarbige Paprika in Filets geröstet und dann ohne Haut in Sonnenblumenöl. Hervorragend geeignet für gemischte Salate und als Füllung von Sandwiches, belegten Brötchen und Piadinas.
Ganze Piquillo-Paprika ohne Haut und geröstet. In ihrem natürlichen Zustand konserviert, eignen sie sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder bei der Zubereitung von ersten Gängen.
Peperonata, gekocht nach einem traditionellen piemontesischen Rezept mit großen Stücken frischer Paprika, gelb und rot, Zwiebel und Tomatenmark. Hervorragend als warme Beilage. Ideal zum Belegen von Pizzen, Sandwiches und Bruschetta.
Ausgewählte, kleine Pfifferlinge, leicht gesäuert mit Essiggewürz und raffinierten Lorbeerblättern. Eingelegt in Olivenöl sind sie ideal für Vorspeisen, kalte Gerichte und Salate.
Traditionelles Rezept des Bolgnese-Ragouts, jedoch nur mit Rindfleisch, gebratenen Karotten, Sellerie und Zwiebeln unter Zugabe von Tomaten zubereitet.
Rehragout, zubereitet nach einem alten Rezept ohne Tomate. Verfeinert durch eine frische Sauté von Gemüse und Kräutern. Es ist eine ausgezeichnete Würze für erste Gänge. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von leckeren Wildcroutons.
Rote Zwiebeln aus Tropea, die in einer leichten Lösung aus Weinessig eingelegt sind. Wegen seines delikaten Geschmacks passt er sehr gut zu gepökeltem Fleisch, Wild oder auch auf einen gemischten Salat.
