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Südtiroler Speck & Schinken

Die einzigartige Kombination aus Lufttrocknen in alpiner Bergluft, das Räuchern und die traditionsreichen Gewürzkombinationen, machen den Südtiroler Speck & Schinken zu einem ganz besonderen kulinarischen Highlight und zu einem der bekanntesten Botschafter unseres Landes.

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Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.

Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Kammschinken Coppa Villgrater 1.9 kg.

Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Kammschinken Coppa Villgrater 450 gr.

Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Kammschinken Coppa Villgrater geschnitten ca. 120 gr.

Kammschinken ist auch als Halsschinken oder in Italien als "Coppa" bekannt. Durch seine leicht durchwachsene Fleischstruktur schmeckt der Schinken besonders mild und saftig. Er wird am besten hauchdünn geschnitten und gibt Salaten eine feine Note.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Karreespeck ca. 1,5 kg. - À La Carte -Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.


Karreespeck ca. 3 kg. - À La Carte -Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.


Karreespeck ca. 3,8 kg. - Hackerhof Lanz Bernhard

Karreespeck ca. 3,8 kg. - Hackerhof Lanz Bernhard


Karreespeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Karreespeck ca. 300 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


Karreespeck ca. 450 gr. - À La Carte -Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischem Qualitätsfleisch, traditionelle Herstellung, sanfte Kalträucherung über Buchenholz, edles Aroma und kerniger Biss.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Karreespeck Premium ca. 1 kg. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, aus selektierten Schweinerücken, rustikaler, fein-milder Urgeschmack

Bewertung 5 von 5 Sternen


Karreespeck Premium ca. 3 kg. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, aus selektierten Schweinerücken, rustikaler, fein-milder Urgeschmack

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


Karreespeck Premium ca. 450 gr. - Ager-Tiroler Schmankerl

Bergluftgetrocknete Räucherspezialität, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, aus selektierten Schweinerücken, rustikaler, fein-milder Urgeschmack

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Knoblauchspeck ca. 1,2 kg. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Räucherspezialität vom Schweineschopf, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, herzhalft und saftig

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Knoblauchspeck ca. 600 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Räucherspezialität vom Schweineschopf, garantiert nur von Österreichischen Kleinbetrieben, traditionelle Herstellung, herzhalft und saftig


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kochschinken geschnitten Villgrater ca. 150 gr.

Unser traditioneller Kochschinken wird ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Die Kombination von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die handwerkliche Herstellung bürgt für die Qualität unseres Schinkens.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kochschinken Villgrater 1/1 ca. 6,5 kg.

Unser traditioneller Kochschinken wird ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Die Kombination von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die handwerkliche Herstellung bürgt für die Qualität unseres Schinkens.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Kochschinken Villgrater 1/2 ca. 3,3 kg.

Unser traditioneller Kochschinken wird ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Die Kombination von sorgfältig ausgewählten Zutaten und die handwerkliche Herstellung bürgt für die Qualität unseres Schinkens.

Bewertung 4 von 5 Sternen


Krakauer ca. 2 kg. - Kofler Speck

Gekocht, gluten- und laktosefrei.


Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Kräuter Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Speck

Gekocht, gluten- und laktosefrei.

Bewertung 4.3 von 5 Sternen


Kräuter-Blütenkaiser ca. 400 gr. - À La Carte - Tiroler Schmankerl

Mageres Premium-Schweinefleisch, österreichische Herkunft, gluten- und laktosefrei, mit feinstem Meersalz gesalzen, mit Alpenkräutern und essbaren Blüten


Kräuterschinken 3,3 kg. - Kofler Speck

Geräuchert und gekocht, gluten- und laktosefrei.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Kräuterspeck 6 Mon. gereift 1/8 Herzstück vac. ca. 450 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.


Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Speck

Gekocht, gluten- und laktosefrei.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Lyoner ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard


Lyoner-Paprika ca. 290 gr. - Hackerhof - Lanz Bernhard

Lyoner-Paprika ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 5 von 5 Sternen


Orig. Bauchspeck L. Moser 4 Monate gereift 1/1 g. Seite ca. 3 kg

Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den "Berghütten Brettl". Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Orig. Bauchspeck L. Moser ca. 350 gr.

Der Bauchspeck eignet sich hervorragend als Zutat der bekannten Südtiroler Speckknödel. Auch sehr beliebt auf den "Berghütten Brettl". Wie sein Namen schon verrät, stammt der schmackhafte Speck vom Bauch des Schweins. Bei der Zubereitung wird speziell auf die altbäuerliche Naturwürzung geachtet.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Original Sarntaler Mezet Speck 1/2 L. Moser ca. 4,5 kg.

Der Mezet-Speck verfügt über etwas mehr weissen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen


Original Sarntaler Mezet Speck L. Moser ca. 250 gr.

Der Mezet-Speck verfügt über etwas mehr weissen Speckanteil und ist somit milder und delikater im Geschmack.

Bewertung 4.7 von 5 Sternen


Original Sarntaler Speck Herzstück L. Moser ca. 0,40 kg.

Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Original Sarntaler Speck L. Moser 1/2 ca. 2,30 kg.

Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Original Sarntaler Speck L. Moser 1/4 ca. 0,90 kg.

Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Original Sarntaler Speck L. Moser ganze Seite 1/1 ca. 4,15 kg.

Die spezielle Kräutermischung nach alt überliefertem Bauernrezept und das Räuchern mit ausgesuchtem, Sarntaler Nadelholz (Latschenkiefer und Wacholder) geben dem "Original Grammhof Speck" den einmaligen und unverwechselbaren Geschmack.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Original Villgrater Haus Speck 1/4 ca. 1 kg.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


Original Villgrater Haus Speck 1/8 ca. 500 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Original Villgrater Haus Speck ganze Seite ca. 4,5 kg.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

Bewertung 4.8 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Original Villgrater Haus Speck geschnitten ca. 120 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.  

Bewertung 4.9 von 5 Sternen


Original Villgrater Haus Speck geschnitten ca. 200 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.  


Paprika Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Speck

Gekocht, gluten- und laktosefrei.


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Pragerschinken Villgrater 1/1 ca. 9,5 kg.

Sehr früh hat man begonnen in der warmen Jahreszeit, in welcher eine Reifung an der Luft nicht möglich war, das Fleisch zuerst zu kochen und anschließend leicht zu räuchern, um so einerseits eine gute Haltbarkeit zu erlangen, andererseits ein in Geschmack und Geruch hervorragendes Nahrungsmittel zu gewinnen.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Pragerschinken Villgrater 1/2 ca. 4,5 kg.

Sehr früh hat man begonnen in der warmen Jahreszeit, in welcher eine Reifung an der Luft nicht möglich war, das Fleisch zuerst zu kochen und anschließend leicht zu räuchern, um so einerseits eine gute Haltbarkeit zu erlangen, andererseits ein in Geschmack und Geruch hervorragendes Nahrungsmittel zu gewinnen.

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Pragerschinken Villgrater geschnitten ca. 150 gr.

Sehr früh hat man begonnen in der warmen Jahreszeit, in welcher eine Reifung an der Luft nicht möglich war, das Fleisch zuerst zu kochen und anschließend leicht zu räuchern, um so einerseits eine gute Haltbarkeit zu erlangen, andererseits ein in Geschmack und Geruch hervorragendes Nahrungsmittel zu gewinnen.

Bewertung 4.6 von 5 Sternen


Pustertaler Magerspeck Steiner ca. 425 gr.

Der aus der Schweinelende (Lachs), einem der edelsten Teile vom Schwein, hergestellte rohe geräucherte Schinken ist aufschnitt freundlich und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Der magere durch mehrere Monate an der frischen Luft getrocknete Schinken gilt als Rarität der besonderen Art.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Rinderschinken Rindsgeselchtes Steiner ca. 375 gr.

Aus den schönsten Teilen des Schlegels beim Rind entstehen luftgetrocknete und geräucherte Schinken der Spitzenqualität. Besonders gefragt ist der äußerst magere Rinderschinken für jede Art von Vorspeisentellern und kalten Platten.


Rindfleischhenkele ca. 300 gr. - À La Carte-Tiroler Schmankerl

Traditionell als "Hobelfleisch" bekannt, über Buchenholz kaltgeräuchert, 3,5 Monate luftgetrocknet, mit Naturgewürze.


Rindfleischhenkele ca. 700 gr. - À La Carte-Tiroler Schmankerl

Traditionell als "Hobelfleisch" bekannt, über Buchenholz kaltgeräuchert, 3,5 Monate luftgetrocknet, mit Naturgewürze.

Bewertung 5 von 5 Sternen


Rindsgeselchtes Bresaola geräuchert 1/3 vac. ca. 270 gr. - Kofler Speck

Kofler Speck ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Leidenschaft für Speck, Wurst- und Fleischwaren. Nach traditioneller, von Generationen verfeinerter und weitergegebener Rezeptur und mit hochmodernen Verarbeitungstechniken stellen wir seit über 30 Jahren herzhaften Speck, würzige Kaminwurzen, Gselchtes und weitere erstklassige Spezialitäten her.


Rindsgeselchtes ca. 290 gr. - Hackerhof - Lanz Bernhard

Rindsgeselchtes ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard

Bewertung 4 von 5 Sternen


Rindsgeselchtes Nocker ca. 1,5 kg.

Bündnerfleisch - Rindfleisch. Vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,5 kg.

Bewertung 4.9 von 5 Sternen

Bewertung 5 von 5 Sternen


EXPRESS- Kühlversand nach Deutschland.

Rollschinken ca. 3 kg. - Villgrater

Wer kennt sie nicht. Die Schlachtplatte ist für Liebhaber Südtirols ein Begriff. Das Surfleisch ist übrigens Schweinefleisch, das für einige Zeit in einer besonderen Gewürzmischung gelegen hat und so seinen ganz eigenen typischen Geschmack auf den Tisch bringt.

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