Mischung aus kultivierten Wildpilzen, gekocht mit Gewürzen und Aromen. Das Vorhandensein von Champignons begünstigt seine Verwendung auf Pizzen, Bruschetta und für Füllungen.
Spezielle Mischung aus Steinpilzen, Pfifferlingen, Braunkappen und Stechpalmen. Dank des hohen Anteils an Steinpilzen und Pfifferlingen ist dieses Produkt von hoher Qualität und sehr beliebt. Ideal für alle Arten von Rezepten, besonders mit Polenta. Abtropfgewicht: 1496 gr - 88%.
Moschuspilze von kleiner Größe, sorgfältig ausgewählt, leicht in Essig eingelegt, aromatisiert und in Olivenöl gegart. Sie werden nicht nur als Vorspeise verwendet, sondern auch bei der Zubereitung von gemischten Salaten empfohlen.
Typisches ligurisches Gewürz, das aus gemahlenen Walnüssen, Olivenöl und Parmesankäse hergestellt wird. Hervorragend geeignet für erste Gänge; es ist eine gültige Basis für Croutons, Pizzas, Bruschettas und herzhaftes Gebäck.
Die besten grünen Oliven für eine Pastete, die sich gut verteilen lässt und zum Würzen geeignet ist. Grüne Oliven, Sonnenblumenöl, Petersilie, Minze, Oregano, Knoblauch, Salz, mit Essig aromatisiert.
Pane Carasau ist ein dünnes und knuspriges Brot nur von sardinischem Hartweizengrieß, Wasser und Hefe hergestellt. Nicht mehr ist dazu notwendig. Die Frauen der sardinischen Hirten standen seit jeher in der Verantwortung, den Teig zu kneten und in dünne, runde Scheiben zu formen. Sobald der Teig beginnt zu gehen, wird er einmal gebacken, dann wird jede Scheibe in zwei Hälften geteilt, die getrennt wiedergebacken werden. Dieses wiederbackende Verfahren wird "carasare" genannt - woraus das Wort "carasau" stammt - und garantiert, dass Pane Carasau die längste Haltbarkeit aller Brottypen hat.
Dreifarbige Paprika in Filets geröstet und dann ohne Haut in Sonnenblumenöl. Hervorragend geeignet für gemischte Salate und als Füllung von Sandwiches, belegten Brötchen und Piadinas.
Ganze Piquillo-Paprika ohne Haut und geröstet. In ihrem natürlichen Zustand konserviert, eignen sie sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder bei der Zubereitung von ersten Gängen.
Peperonata, gekocht nach einem traditionellen piemontesischen Rezept mit großen Stücken frischer Paprika, gelb und rot, Zwiebel und Tomatenmark. Hervorragend als warme Beilage. Ideal zum Belegen von Pizzen, Sandwiches und Bruschetta.
Ausgewählte, kleine Pfifferlinge, leicht gesäuert mit Essiggewürz und raffinierten Lorbeerblättern. Eingelegt in Olivenöl sind sie ideal für Vorspeisen, kalte Gerichte und Salate.
Der ganze Geschmack der Pfirsiche aus dem Val di Sangro, als wären sie gerade erst gepflückt worden, sorgfältig von Hand geschält und erstaunlicherweise in der Lage, ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre Authentizität zu bewahren.
Der ganze Geschmack der Pfirsiche aus dem Val di Sangro, als wären sie gerade erst gepflückt worden, sorgfältig von Hand geschält und erstaunlicherweise in der Lage, ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre Unverfälschtheit zu bewahren.
Der ganze Geschmack der Pfirsiche aus dem Val di Sangro, als wären sie gerade erst gepflückt worden, sorgfältig von Hand geschält und erstaunlicherweise in der Lage, ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre Authentizität zu bewahren.
Die Tomaten kommen aus dem Erbe der San Marzano Zöglinge, vor 15 Jahren an Paolo übergeben, und sind grundverschieden gegenüber den industriellen San Marzano's, welche heutzutage den Markt überschwemmen.
Die Tomaten kommen aus dem Erbe der San Marzano Zöglinge, vor 15 Jahren an Paolo übergeben, und sind grundverschieden gegenüber den industriellen San Marzano's, welche heutzutage den Markt überschwemmen.
Die Tomaten kommen aus dem Erbe der San Marzano Zöglinge, vor 15 Jahren an Paolo übergeben, und sind grundverschieden gegenüber den industriellen San Marzano's, welche heutzutage den Markt überschwemmen.
Traditionelles Rezept des Bolgnese-Ragouts, jedoch nur mit Rindfleisch, gebratenen Karotten, Sellerie und Zwiebeln unter Zugabe von Tomaten zubereitet.
Rehragout, zubereitet nach einem alten Rezept ohne Tomate. Verfeinert durch eine frische Sauté von Gemüse und Kräutern. Es ist eine ausgezeichnete Würze für erste Gänge. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von leckeren Wildcroutons.
Rote Zwiebeln aus Tropea, die in einer leichten Lösung aus Weinessig eingelegt sind. Wegen seines delikaten Geschmacks passt er sehr gut zu gepökeltem Fleisch, Wild oder auch auf einen gemischten Salat.
