Drappier Carte d'Or Brut 12 % 0,75 lt.

Drappier Carte d'Or Brut 12 % 0,75 lt.

Werbung ist im kleinen Familienweingut Drappier nicht hoch geschrieben. Die Drappiers wollen vor allem durch Qualität und nicht durch teure Werbung überzeugen. Michel Drappier, der heute das Weingut führt, welches im Jahre 1808 von seinem Urgroßvatter gegründet wurde, richtet sein Auge besonders auf die gute Verträglichkeit des Champagners. Für Michel ist es besonders wichtig, den Einsatz von Schwefel stark zu reduzieren. Der Drappier Carte d'Or Brut gärt in der Flasche und lagert anschließend 3 Jahre lang auf Hefe bei ungefähr 11°C. Er wird aus 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay und 3% Pinot Meunier hergestellt.

Quelle Texte + Bilder: Spirit Italia