Geräucherte Cecina (Rindfleisch) von Leon ca. 1 kg. - Arau

Im Spanischen bedeutet das Wort "Cecina" im Grunde "Fleisch, das durch Luft, Sonne oder Rauch gesalzen und getrocknet wurde".

Diese handwerkliche Cecina wird von Embutidos Arau, einem Familienunternehmen mit über 150-jähriger Tradition, hergestellt, das nur das Beste aus Rindfleisch verwendet.

Es wird in der Provinz Leon (Spanien) hergestellt, wo 95% der gesamten Produktion dieser Delikatesse hergestellt werden. Dieses Gebiet hat ein trockenes, gesundes Klima und ist somit die ideale Enklave für die handwerkliche Produktion dieses gepökelten Rindfleisches. Es wird vollständig aus Rindfleisch erster Qualität hergestellt, ist leicht geräuchert und hat einen sehr niedrigen Salzgehalt.

Die Wirkung des Räucherns während des Reifungsprozesses verleiht ihm einen ganz besonderen und unverwechselbaren Geschmack.

Nettogewicht: 1 kg (ca.)

Präsentation: Geräucherte Cecina, einzeln vakuumverpackt.