Iberischer Schinken aus Eichelmast Iberico de Bellota (ohne Knochen) ca. 5,2 kg. - Víctor Gómez

Der iberische Schinken von Bellota di Guijuelo (Salamanca, Spanien) wird in handwerklicher Weise hergestellt, und erhält so sein weiches, fettiges und duftendes Fleisch.  Er ist sicherlich einer der exquisitesten Exemplare, das das Ergebnis ständiger Pflege während der Aufzuchtphase ist. Er zeichnet sich durch eine Konsistenz aus, die von den typischen weißen Adern des iberischen Schinkens durchzogen wird.

Die handwerkliche Sorgfalt, die Víctor Gómez seinen Produkten während der Aufzucht-, Vorbereitungs- und Trocknungsphase nach alten Familienrezepten widmet, verleiht ihnen den vollen Geschmack von Erfahrung und Tradition.

Ob zu Hause oder im Restaurant, der iberische Schinken von Bellota by Víctor Gómez in seiner entbeinten Version ermöglicht es Ihnen, den Geschmack eines guten Schinkens auf die einfachste und praktischste Weise zu genießen.

Bellota: Dies ist die Art der Fütterung, bei der die Tiere, in völliger Freiheit auf den Weiden aufgezogen werden, und sich ausschließlich von Eicheln (las bellotas auf Spanisch) ernähren.

Präsentation: Vakuumverpackter entbeinter Schinken.

Reifezeit: + 30 Monate.