Iberischer Schulter Schinken aus Eichelmast Iberico Puro de Bellota (ohne Knochen) ca. 2,3 kg. - 5 Jotas

Zweifelsohne einer der besten Vorderschinken, die man kaufen kann!

Dieser Vorderschinken wird aus den vorderen Gliedmaßen von 100% reinen iberischen Schweinen hergestellt, die auf den weiten Weiden der iberischen Halbinsel aufgezogen und während der "Montanera" (Freilandhaltung) mit Eicheln gefüttert werden.

Bei der traditionellen Zubereitungsmethode der "5 Jotas" wird die Schulter halbmondförmig aufgeschnitten, gesalzen und getrocknet, bevor sie in den Kellern der Region Jabugo im Süden Spaniens geduldig reift.

Nachdem die Vorderschinken in den Kellern optimal gereift sind, werden sie einem strengen Auswahlverfahren unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Schinken, die die exquisitesten organoleptischen Normen erfüllen und eine unvergleichliche Qualität aufweisen, schließlich ausgewählt werden, um das angesehene Label "5J" zu tragen. Der rein iberische Schulterschinken "5 Jotas" aus Eichelmast hat einen unvergleichlichen Geschmack und ein lang anhaltendes Aroma. Wenn man ihn aufschneidet, kann man seine gleichmäßige Farbe mit unzähligen glänzenden Streifen von eingedrungenem Fett bewundern.

Hinweis: Im Gegensatz zu den meisten Online-Shops, die "5 Jotas"-Produkte von Händlern beziehen, kaufen wir alle "5 Jotas"-Schinken direkt beim Hersteller (Sanchez Romero Carvajal, der zur Osborne-Gruppe gehört). So können wir die Frische und Qualität aller unserer "5 Jotas"-Produkte garantieren.