Olivenöl extra vergine SUPERBO - 0,5 lt. - Quattrociocchi

Olivensorte reinsortig: 100% Moraiolo

Höhenlage: Hügel 150 mt. ü.d.M.

Boden: Kiesig

Zuchtsystem: Polykonische Vase

Ernte: von Hand gesammelt

Mahlen: Die Oliven werden täglich in der Ölmühle des Anwesens geerntet und gemahlen.

Extraktion: Kaltpressung durch kontinuierlichen Zyklus Amenduni

SENSORISCHES PROFIL: Vom Aussehen her präsentiert sich das SUPERBO in einem schönen klaren Grün mit warmen goldenen Reflexen. Die Nase ist kräftig und umhüllend, mit einer fruchtig grünen Olivennote von mittlerer Intensität, mit Akzenten von gemähtem Gras und Olivenblatt,  sowie eleganten pflanzlichen Noten von Wilddistel, Artischocke, Bittermandel und Salat begleitet werden. Entschlossen und reich an pflanzlichen Düften von Heilkräutern mit bitteren und würzigen, überragenden und gut dosierten Noten. Ideal zu Vorspeisen aus Steinpilzen, Bruschetta mit Tomaten, Thunfischsalaten, marinierten Oktopussen, Bohnensuppen, gegrilltem Schwertfisch, gegrilltem rotem oder schwarzem Fleisch und reifem Käse.