Spumante Metodo Classico Brut Numero 10 - Dieci 75 cl. - Valdo

Produktbeschreibung: Aus der "Schule Valdo" stammt Numero 10, der Klassenbeste. Ein einzigartiger Shaumwein, der mit der klassischen Methode erzeugt wird und der sich die besten Noten in jeder Phase der Weinerzeugung verdient hat Anbaugebiet Die Hügel rund um Waldo historischen Sitz Lage 250 Meter ü. NN in Süd-Ost-Lage

Boden: Tonhaltige Kalkböden

Rebsorte: 100% Glera keine Beimischung

Weinlese: Dritte Septemberwoche

Weinerzeugung: Schonendes Pressen und Erstgärung b ei kontrollierter Temperatur von 15°C

Ertrag: 10.000 kg/ha

Verfeinerung: Abfüllen mit ausgewählter Hefe im Frühjahr nach der Weinlese. Zweitgärung in der Flasche für den Zeitraum von 10 Monaten, um das typische Fruchtaroma vom dieser Weinberg. Dann Degorgieren und weitere 6 Monate Lagerung im Weinkeller

Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%

Farbe: Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Intensive, anhaltende und feine Perlage mit cremigem Schaum
Bouquet: Intensiv fruchtig und frisch
Geschmack: Sehr gehaltvoll, lebhaft und anhaltend

Serviertemperatur: Am besten entwickelt sich die Perlage im Sektkelch, in dem sich die organoleptischen Eigenschaften dieses hervorragenden Prosecco voll entfalten können.  Ideale Serviertemperatur: 8-10°C. Langsam abkühlen und nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahren

Gastronomische Tipps: Optimal als Aperitif, überzeugend aber auch als Tischwein. Kommt besonders gut zur Geltung, wenn er zu Fischgerichten und weißem Fleisch gereicht wird.

Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten