ZiAs Käse DEGUST ca. 300 gr.
Produktbeschreibung
Herkunftsort: Prags - Lechnerhof
Milchart: Ziegenrohmilch
Käsesorte: Schnittkäse
Herstellungszeitraum: saisonal
Veredelt mit: Apfel-Birkenasche
Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST:
Rotwein: Magdalener
Confits: Heidelbeer-Kren Chutney
Die Verwendung: Für das Käsebuffet
Allgemeine Beschreibung: 11 cm Durchmesser und 6 cm Höhe. Mit Apfel-Birkenasche affiniert, diese Aschenmischung wurde schon immer zum Konservieren benutzt. Daher auch der Name Zias; aus der Kombination von Ziege + Asche.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten: Intensiver Ziegenduft mit leichtem vegetalem Geruch. Buttrige, elastische Konsistenz und säuerliche Akzente im Gaumen. Schöner herber Nachgeschmack und lang anhaltend im Abgang.
Dieser Artikel wird gekühlt versendet. |