So kocht Südtirol - H. Gasteiger, G. Wieser, H. Bachmann

Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden.

Drei Südtiroler Küchenmeister verraten Ihnen, wie einfach Kochen sein kann.

Ein praxisnahes Lehrbuch, eine anregende Rezeptesammlung mit Empfehlungen und Serviervorschlägen für Feinschmecker und Ernährungsbewußte

• 850 Gerichte der Südtiroler und internationalen Küche

• Vielfach erprobt, leicht verständlich

• Das ABC der Koch-, Getränke- und Weinkunde

• Wissenswertes über die Nahrungsmittel

• Tips und Tricks der Profiköche für Ihre Einladungen und Feste

• Zahlreiche Grafiken und Tabellen zur Lebensmittelkunde

• 350 Fotos, ein Augenschmaus