Gebrannt: aus perfekt baumgereiften, handverlesen und vergorenen Früchten der aromatischen Lokalsorte "Vinschger-Marille" im Juli. Gelagert: 19 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack: der Brand aus dem "Vinschger Gold" ist unsere Referenz! Besonders fein duftig wie frisches. Marillenkompott und elegant wie auch fein im Mund.
der Referenz-Birnenbrand eines jeden Brenners, dank der sorgfältigen Ausreifung und Auslese derFrüchte eine frische und reine Williams-Birnen-Duftwolke und fein, elgant im Mund.
Gebrannt: aus frischen, in Weingeist mazerierten und destillieren Kornelkirschen (Hartriegel) aus unserer Kultur im Dezember. Gelagert: 4 Monate hochprozentig in Edelstahlfässchen. Duft und Geschmack:eine ungewöhnlich aparte Wild-Fruchtbombe! Intensiv fruchtig, ähnlich der roten Johannisbeere, sehr angenehm weich und anhaltend.
Zwetschgenbrand ist ein oft unterschätzer Brand, obwohl nachhaltig fruchtig und angenehm. Unser Brand ist süßlich-fruchtig, leicht wie Marzipan und im Mund komplex-fruchtig, weich.
Diese Grappe und Fruchtbrände entstehen aus sorgfältig angebauten und verarbeiteten Rohstoffen. Die Destillation erfolgt in der eigenen Brennerei mit dem Doppelbrennverfahren. Die hochprozentigen Destillate stellt der Produzent mit reinem Juvaler Quellwasser auf 40° Alkohol ein. Nach einer bis zu dreijährigen Lagerungwerden diese Produkte dann ohne jegliche Zusätze in Flaschen gefüllt. Aroma und Weichheit der Grappe und Fruchtbrände sind Ausdruck der guten Rohstoffe, gekonnter Destillation und der angemessenen Lagerzeit.
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