Frauenriegel Merlot Cabernet Franc - 2020 - 0,75 lt. - Weingut Peter Dipoli

Rebsorte:
Zur Hälfte Cabernet Franc, zur Hälfte Merlot. Drahtrahmenerziehung mit einfachem Guyot. Gleichzeitige Reife der beiden Sorten. Erntezeit Mitte/Ende September. 0,3 ha extreme Steillage mit lehm- und kalkhaltigem Boden, ca. 300 - 350m Meereshöhe, Ostausrichtung. "Frauenriegel" ist der grundbucherlich verburgte Name einer Parzelle an den Osthängen zwischen Tramin und Kurtatsch. Der Weinberg wurde im Jahr 2017 von Peter Dipoli erworben mit dem Ziel einen dem Iugum ebenburtigen, alterungsfähigen großen Rotwein zu schaffen. Das Etikett des Frauenriegels stellt eine alte Steintreppe dar, die das Weingut nach Norden hin vom Nachbargut abtrennt. 

Vinifizierung:
Die gleichzeitige Reife der beiden Rebsorten ermöglicht die gemeinsame Vinifizerung. Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in einem offenen Gärbottich. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem "Pigeage" pro Tag. Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques. Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet. Abfullung nach achtmonatiger Lagerung. Nach 24 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel. Pro Jahrgang werden bis zu 2000 Flaschen erzeugt. 

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Alkoholgehalt: 13.50 %

Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten